Томск стал третьим городом России после Перми и Санкт-Петербурга, где возрождена традиция поощрения мастеров общепита
В минувшую пятницу в администрации Томской области состоялось награждение лучших представителей сферы общественного питания. Решение о поощрении специалистов было принято губернатором области Виктором Крессом. Таким образом, сообщает пресс-служба обладминистрации, Томск стал третьим городом России после Перми и Санкт-Петербурга, где возрождена традиция поощрения мастеров общепита.
Выступая перед церемонией награждения, начальник департамента потребительского рынка Александр Таловский отметил: "Губернатор поддерживает наш почин. В вашем деле должны быть мастера. Таких орденов как у вас будет мало, это штучные знаки отличия. И мы хотим, чтобы не только у мастеров, но и у ресторанов высокого уровня был свой знак отличия".
Нагрудные знаки Томской области "Мастер-повар", "Мастер-кондитер", "Мастер сервиса" были изготовлены в Москве по специальному заказу некоммерческого партнерства "Томские рестораторы и кулинары". В нынешнем году ими награждено 15 человек. В дальнейшем планируется в год награждать не более двух-трех человек, преуспевших в своей деятельности. Награды из рук Александра Таловского получили:
"Мастер-повар"
1. Ирина Волкова, шеф-повар, технолог трактира "Вечный зов".
2. Марина Пилецкая, инженер-технолог ресторанного комплекса "Березка".
3. Наталья Дьяченко, повар-бригадир ресторанного комплекса "Березка".
4. Павел Усков, старший повар ресторана "Славянский базар".
5. Георгий Белянкин, шеф-повар ресторана "Славянский базар".
6. Максим Гузаров, шеф-повар ресторана "Маленькая Азия".
7. Елена Дорохова, повар VI разряда ОГУ "Столовая администрации Томской области".
"Мастер-кондитер"
1. Наталья Никулина, повар-кондитер трактира "Вечный зов".
2. Людмила Неклюдова, шеф-кондитер кафе-кондитерской "Клаус".
3. Татьяна Русакова, шеф-кондитер ресторанного комплекса "Березка".
4. Наталья Евдокимова, бригадир кондитерского цеха кафе "Сладкоежка".
5. Татьяна Павлова, начальник кондитерского цеха, кондитер VI разряда кафе "Сладкоежка".
6. Татьяна Грозина, технолог кондитерской фабрики "Антонов двор".
7. Оксана Курбанова, су-шеф-кондитер кафе-кондитерской "Клаус".
"Мастер сервиса"
1. Татьяна Филиппова, менеджер по персоналу трактира "Вечный зов".