18+
18+
РЕКЛАМА

Ресторан «Снегири» откроется в томском «Академгородке» в декабре

Город, Еда, Томские новости, ресторан томск новости интересное куда сходить еда кафе бизнес-ланч академгородок Ресторан «Снегири» откроется в томском «Академгородке» в декабре

В декабре в здании главного корпуса томской Особой экономической зоны откроется еще одно заведение сети «Снегири». Главным отличием этой точки от других ресторанов ветки станет акцент на сибирскую кухню. В меню будут представлены лосятина, медвежатина, нельма, муксун и другие традиционные для нашего региона специалитеты.

Фото: Влад Свириденко

— Сеть ресторанов «Снегири» предполагает собой схожесть интерьеров, но при этом идёт различие именно кухни, которую мы представляем. На ЦУМе — классическая, европейская история, на Лагерном — смокер, копчения, гриль. В Академгородке особенность в том, что мы будем работать с сибирскими локальными продуктами и направление кухни будет русско-сибирским, — комментирует управляющая «Снегирями» Владлена Сапон.

Фото: Влад Свириденко

Главным шеф-поваром ресторана станет Олеся Марушкина, имеющая опыт работы на кухне более 20-ти лет. Она начинала свою работу в «Вечном Зове», участвовала в открытии ресторана «The Хмель».

— По направлению сибирской кухни она работала с дичью, такой как медвежатина, лосятина. Любит использовать различные травы, которые сама собирает каждый сезон и добавляет к своим блюдам, — отмечает Владлена.

Фото: Влад Свириденко

В новом заведении будет небольшой зал на 70 мест и отдельная VIP-комната. Владлена Сапон отмечает, что локация в Академгородке была выбрана по запросу как от жителей района, так и представителей особой экономической зоны.

— В Академгородке нет ни одного заведения общественного питания в принципе, там только гостиницы, но как отдельный ресторан мы их не так уж и считаем. Мы находимся в главном здании на первом этаже, там большое количество сотрудников, которым вообще негде есть. Только в самом здании около 300 человек, плюс рядом институты различные, пожарная часть и так далее. Нужно место для проведения различных встреч, мероприятий, делегаций. Поэтому решили, что мы там нужны, — рассказывает Владлена.

На данный момент в Томске открыты два ресторана сети: «Снегири» на пр. Ленина, 84 и «Снегири PIZZA&GRILL» на пр. Ленина, 1в. Новое заведение будет располагаться по адресу пр. Академический 8/8.

Фото: Влад Свириденко

Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Томский Обзор».

Томские новости

Томские ученые нашли микропластик в снегу самых отдаленных от населенных пунктов местах

3 декабря 2024
Томские новости

В Томске изменится схема движения на Октябрьском взвозе

11 декабря 2024
Креативные индустрии

Сказка станет былью. Топ-7 новогодних представлений в Томске

9 декабря 2024
Томские новости

Жители микрорайона Академический в Томске остались без воды из-за аварии

11 декабря 2024
Томские новости

Уследить за всем: в Томске растет спрос на видеонаблюдение в пунктах выдачи заказов

18 ноября 2024
Томские новости

Омская компания откорректирует нормативы проектирования для Томской области

14 ноября 2024
Рассказано

Анатомия Томска. Домашние грифоны

10 декабря 2024
Томские новости

Деревянный дом на Совпартшкольном, 6а ждет ремонт, но обещанная смета пока не готова

28 ноября 2024
Томские новости

Томские ученые выявили влияние излучения антенн 5G на мозг животных

14 ноября 2024