18+
18+
РЕКЛАМА

Ресторан «Снегири» откроется в томском «Академгородке» в декабре

Город, Еда, Томские новости, ресторан томск новости интересное куда сходить еда кафе бизнес-ланч академгородок Ресторан «Снегири» откроется в томском «Академгородке» в декабре

В декабре в здании главного корпуса томской Особой экономической зоны откроется еще одно заведение сети «Снегири». Главным отличием этой точки от других ресторанов ветки станет акцент на сибирскую кухню. В меню будут представлены лосятина, медвежатина, нельма, муксун и другие традиционные для нашего региона специалитеты.

Фото: Влад Свириденко

— Сеть ресторанов «Снегири» предполагает собой схожесть интерьеров, но при этом идёт различие именно кухни, которую мы представляем. На ЦУМе — классическая, европейская история, на Лагерном — смокер, копчения, гриль. В Академгородке особенность в том, что мы будем работать с сибирскими локальными продуктами и направление кухни будет русско-сибирским, — комментирует управляющая «Снегирями» Владлена Сапон.

Фото: Влад Свириденко

Главным шеф-поваром ресторана станет Олеся Марушкина, имеющая опыт работы на кухне более 20-ти лет. Она начинала свою работу в «Вечном Зове», участвовала в открытии ресторана «The Хмель».

— По направлению сибирской кухни она работала с дичью, такой как медвежатина, лосятина. Любит использовать различные травы, которые сама собирает каждый сезон и добавляет к своим блюдам, — отмечает Владлена.

Фото: Влад Свириденко

В новом заведении будет небольшой зал на 70 мест и отдельная VIP-комната. Владлена Сапон отмечает, что локация в Академгородке была выбрана по запросу как от жителей района, так и представителей особой экономической зоны.

— В Академгородке нет ни одного заведения общественного питания в принципе, там только гостиницы, но как отдельный ресторан мы их не так уж и считаем. Мы находимся в главном здании на первом этаже, там большое количество сотрудников, которым вообще негде есть. Только в самом здании около 300 человек, плюс рядом институты различные, пожарная часть и так далее. Нужно место для проведения различных встреч, мероприятий, делегаций. Поэтому решили, что мы там нужны, — рассказывает Владлена.

На данный момент в Томске открыты два ресторана сети: «Снегири» на пр. Ленина, 84 и «Снегири PIZZA&GRILL» на пр. Ленина, 1в. Новое заведение будет располагаться по адресу пр. Академический 8/8.

Фото: Влад Свириденко

Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Томский Обзор».

Томские новости

Красноярский «Аэропром» завершил полеты из Томска в Кедровый, власти намерены вернуть рейс в 2025 году

2 декабря 2024
Томские новости

В Томск привезли лёд для фигур и горок на Ново-Соборной

2 декабря 2024
Томские новости

Эксперты Балтийского филиала Пушкинского музея проведут лекции в Томске

27 ноября 2024
Томские новости

«С любовью, Деду Морозу». В томском Доме искусств открылась новогодняя выставка

11 декабря 2024
Томские новости

В этом году в Томске будет больше новогодних трамваев и троллейбусов

4 декабря 2024
Томские новости

«Странствующие Куклы Господина Пэжо» выступят в Томске

10 декабря 2024
Томские новости

Связь для БелАЗа: в Сибири вырос спрос на сим-карты для межмашинного взаимодействия

26 ноября 2024
Томские новости

В двух томских «домах за рубль» инвесторы поселили кошек из приюта

22 ноября 2024
Дизайн

Эксперимент с рабочим местом. Уличные коворкинги в Томске

6 декабря 2024