18+
18+
РЕКЛАМА

Ресторан «Снегири» откроется в томском «Академгородке» в декабре

Город, Еда, Томские новости, ресторан томск новости интересное куда сходить еда кафе бизнес-ланч академгородок Ресторан «Снегири» откроется в томском «Академгородке» в декабре

В декабре в здании главного корпуса томской Особой экономической зоны откроется еще одно заведение сети «Снегири». Главным отличием этой точки от других ресторанов ветки станет акцент на сибирскую кухню. В меню будут представлены лосятина, медвежатина, нельма, муксун и другие традиционные для нашего региона специалитеты.

Фото: Влад Свириденко

— Сеть ресторанов «Снегири» предполагает собой схожесть интерьеров, но при этом идёт различие именно кухни, которую мы представляем. На ЦУМе — классическая, европейская история, на Лагерном — смокер, копчения, гриль. В Академгородке особенность в том, что мы будем работать с сибирскими локальными продуктами и направление кухни будет русско-сибирским, — комментирует управляющая «Снегирями» Владлена Сапон.

Фото: Влад Свириденко

Главным шеф-поваром ресторана станет Олеся Марушкина, имеющая опыт работы на кухне более 20-ти лет. Она начинала свою работу в «Вечном Зове», участвовала в открытии ресторана «The Хмель».

— По направлению сибирской кухни она работала с дичью, такой как медвежатина, лосятина. Любит использовать различные травы, которые сама собирает каждый сезон и добавляет к своим блюдам, — отмечает Владлена.

Фото: Влад Свириденко

В новом заведении будет небольшой зал на 70 мест и отдельная VIP-комната. Владлена Сапон отмечает, что локация в Академгородке была выбрана по запросу как от жителей района, так и представителей особой экономической зоны.

— В Академгородке нет ни одного заведения общественного питания в принципе, там только гостиницы, но как отдельный ресторан мы их не так уж и считаем. Мы находимся в главном здании на первом этаже, там большое количество сотрудников, которым вообще негде есть. Только в самом здании около 300 человек, плюс рядом институты различные, пожарная часть и так далее. Нужно место для проведения различных встреч, мероприятий, делегаций. Поэтому решили, что мы там нужны, — рассказывает Владлена.

На данный момент в Томске открыты два ресторана сети: «Снегири» на пр. Ленина, 84 и «Снегири PIZZA&GRILL» на пр. Ленина, 1в. Новое заведение будет располагаться по адресу пр. Академический 8/8.

Фото: Влад Свириденко

Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Томский Обзор».

Томские новости

Банк «Уралсиб» и Альфа-банк намерены взыскать 373 млн рублей с томского областного ДРСУ

5 декабря 2024
Томские новости

Ввод мусоросортировочного комплекса вблизи Томска перенесен на 2025 год — власти

16 декабря 2024
Креативные индустрии

Живая лаборатория. Зачем Томску искусство в городе

3 декабря 2024
Томские новости

Новый наряд для новогодней красавицы. В Светлом отметили день рождения ёлки

17 декабря 2024
Томские новости

Томское заведение победило в коктейльном фестивале Sidecar Cocktail Fest 2.0

23 декабря 2024
Томские новости

В Томске восстанавливают пострадавший при пожаре дом на ул. Войкова, 22

4 декабря 2024
Еда

Томичей приглашают попробовать новые рамены в «Кинцуги»

10 декабря 2024
Томские новости

Вместе в цифровое будущее: «Ростелеком» определит лучших региональных ИТ-журналистов и блогеров

4 декабря 2024
Томские новости

В «Кабинете Пушкинского» в Томске прошло более 50 мероприятий за год

17 декабря 2024