В томском Доме искусств воссоздали рецепт пирогов по письмам Шишкова
Дом искусств им. В.Я. Шишкова совместно с пекарней «Пирога» разработали рецепт пирога по письмам сибирского писателя. Они планируют популяризировать творчество Шишкова и его личность, а также возродить литературные традиции Томска ХХ века.
«Известный писатель Вячеслав Шишков часто проводил литературные вечера у себя дома. На них он читал наброски своих произведений и обсуждал их вместе с друзьями. Но «изюминкой» вечера были пироги, которые пекла гостям жена писателя».
Куратор Дома искусств Ирина Франк рассказала «Томскому Обзору», что сейчас в учреждении возрождают литературные встречи с чаем и пирогами. Она подчеркнула, что такие собрания когда-то уже проводились по инициативе Томской писательской организации. На них авторы читали свои произведения, пили чай с пирогами и даже устраивали экскурсии по городу. Но со временем традиция ушла.
«Когда я пришла в Дом искусств, то очень много слышала об этих пирогах. Уже немолодые писатели делились своими байками и рассказами о встречах», — добавила Франк.
Она отметила, что сейчас растет интерес к локальным авторам, поэтому есть спрос на литературные клубы. Команда Дома искусств уже готовит мероприятия, посвященные литературе, а также планирует возобновить экскурсии с писателями по Томску. Для молодых авторов Дом искусств намерен стать «площадкой самореализации, где они смогут публично поделиться своим творчеством и получить критику от опытных писателей».
«Для Шишкова в начале ХХ века литературные вечера давали возможность прочитать свои юмористические рассказы, поделиться новыми текстами. Пироги в этой истории были важным объединяющим фактором», — пояснила Ирина Франк.
В письмах Шишкова работники Дома искусств нашли небольшое описание того, какими были эти пироги. Именно по отрывкам из писем и биографии писателя совместно с пекарней «Пирога» был создан рецепт.
Маркетолог «Пироги» Марина Коробкина рассказала, что к моменту обращения к ним Дома искусств, в ассортименте пекарни уже было несколько видов выпечки с яблоками. Поэтому технолог разрабатывал на базе рецепта Шишкова новое, «сибирское» прочтение яблочного пирога. Также Коробкина отметила, что именно такое сочетание — яблоки, кедровые орехи и мед — стало новым для томского рынка.
Пирог можно будет купить только в пекарне «Пирога», стоимость составит 630 рублей за килограмм. К каждому десерту прилагаются карточки с интересными фактами о творчестве писателя, Доме искусств и об историческом районе Болото. Есть даже карточка с маршрутом по писательским местам, где когда-то жил и работал Шишков. Гости Дома искусств смогут попробовать пирог на чаепитиях после экскурсий.
Ирина Франк подчеркнула, что сейчас в приоритете у Дома искусств популяризация творчества Шишкова. Работает постоянная экспозиция, посвящённая писателю и его главному роману «Угрюм-река». Но это, по ее словам, не достаточно раскрывает писателя, как человека.
«Нам хотелось показать именно такого Шишкова, с той стороны, что будет близка каждому из нас», — отметила куратор.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Томский Обзор».