18+
18+

В Томске открылась траттория «ТестоПесто»

Еда, Томские новости, еда томск новости интересное куда сходить в томске рестораны томска пицца томск В Томске открылась траттория «ТестоПесто»

В конце декабря 2020 года в Томске на ул. Карла Маркса, 23а открылась новая итальянская траттория «ТестоПесто». Пока заведение работает в режиме технического открытия, чтобы собрать обратную связь от гостей о кухне и обслуживании. Об официальном открытии будет объявлено в инстаграм-аккаунте траттории.

Заведение создали владельцы ресторана грузинской кухни «Южане», который находится в том же здании.

«Идея открыть новое заведение появилась уже давно. Наш другой ресторан „Южане“ успешно работает и довольно безболезненно пережил пандемию, поэтому было принято решение развиваться дальше. Обстоятельства сложились так, что соседнее с „Южанами“ помещение освободилось, и это послужило знаком к тому, что пора открывать новое заведение», — рассказывает управляющая «ТестоПесто» Вероника Петрова.

В интерьере есть отсылки к итальянской теме: на одной из стен появился знакомый всем образ Давида, созданный по мотивам знаменитой скульптуры Микеланджело. Давид держит в руках кусочек пиццы - «как символ одного из главных блюд итальянской кухни и нашего заведения», уточняет Вероника.

Свое новое заведение владельцы обозначают как «тратторию с домашней итальянской кухней». Правда, в традиционные итальянские блюда планируют добавить азиатские нотки.

Большое внимание при разработке меню, по словам Вероники, уделялось пицце. В частности, в траттории обещают угощать ее домашним неаполитанским вариантом на тесте, «созревание которого занимает 72 часа, благодаря чему оно становится очень нежным и воздушным, с очень пышным и хрустящим бортом с леопардовым узором».

Кроме пиццы, в меню также будут представлены паста, различные итальянские закуски, супы, десерты, вино. Средний чек для гостя составит 700 рублей.

После открытия в траттории планируют проводить мастер-классы, где всех желающих научат готовить неаполитанскую пиццу и другие блюда итальянской кухни.

«ТестоПесто» также планирует развивать доставку. Кафе уже подключено к сервису Яндекс.Еда. Позже заказ можно будет сделать и через сайт заведения, который пока находится в стадии разработки.

Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Томский Обзор».

Тэги/темы:
Томские новости

В Томской области более 1 300 коронавирусных коек вернули для лечения профильных заболеваний

20 февраля 2021
Томские новости

Томские власти намерены за год сократить безработицу до допандемических показателей

12 февраля 2021
Томские новости

Сотрудника томской ДЮСШ по боксу подозревают в присвоении более 1 млн рублей

3 марта 2021
Томские новости

Городское путешествие. Кто заказывает книгу о Томске и почему: Галина Немцева, томский политик

18 февраля 2021
Томские новости

Пожар на Добролюбова в Томске ликвидирован

21 февраля 2021
Томские новости

Сибирских художников приглашают принять участие в мастерской Андрея Люблинского

26 февраля 2021
Томские новости

Томские разработчики выпускают интерактивный роман-трагедию «Жизнь и страдания господина Бранте»

4 марта 2021
Томские новости

Правительство выделит Томской области более миллиарда рублей на расселение аварийного жилья

2 марта 2021
Томские новости

Студенты ТУСУРа получили наборы разработчиков для сети интернета вещей от МТС

17 февраля 2021
Комментарии для сайта Cackle