18+
18+

В Томске открылась траттория «ТестоПесто»

Еда, Томские новости, еда томск новости интересное куда сходить в томске рестораны томска пицца томск В Томске открылась траттория «ТестоПесто»

В конце декабря 2020 года в Томске на ул. Карла Маркса, 23а открылась новая итальянская траттория «ТестоПесто». Пока заведение работает в режиме технического открытия, чтобы собрать обратную связь от гостей о кухне и обслуживании. Об официальном открытии будет объявлено в инстаграм-аккаунте траттории.

Заведение создали владельцы ресторана грузинской кухни «Южане», который находится в том же здании.

«Идея открыть новое заведение появилась уже давно. Наш другой ресторан „Южане“ успешно работает и довольно безболезненно пережил пандемию, поэтому было принято решение развиваться дальше. Обстоятельства сложились так, что соседнее с „Южанами“ помещение освободилось, и это послужило знаком к тому, что пора открывать новое заведение», — рассказывает управляющая «ТестоПесто» Вероника Петрова.

В интерьере есть отсылки к итальянской теме: на одной из стен появился знакомый всем образ Давида, созданный по мотивам знаменитой скульптуры Микеланджело. Давид держит в руках кусочек пиццы - «как символ одного из главных блюд итальянской кухни и нашего заведения», уточняет Вероника.

Свое новое заведение владельцы обозначают как «тратторию с домашней итальянской кухней». Правда, в традиционные итальянские блюда планируют добавить азиатские нотки.

Большое внимание при разработке меню, по словам Вероники, уделялось пицце. В частности, в траттории обещают угощать ее домашним неаполитанским вариантом на тесте, «созревание которого занимает 72 часа, благодаря чему оно становится очень нежным и воздушным, с очень пышным и хрустящим бортом с леопардовым узором».

Кроме пиццы, в меню также будут представлены паста, различные итальянские закуски, супы, десерты, вино. Средний чек для гостя составит 700 рублей.

После открытия в траттории планируют проводить мастер-классы, где всех желающих научат готовить неаполитанскую пиццу и другие блюда итальянской кухни.

«ТестоПесто» также планирует развивать доставку. Кафе уже подключено к сервису Яндекс.Еда. Позже заказ можно будет сделать и через сайт заведения, который пока находится в стадии разработки.

Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Томский Обзор».

Томские новости

Томичам расскажут о разумном потреблении и дизайн-мышлении

27 июля 2022
Томские новости

Часть жителей Советского района Томска останутся без воды 22 августа

8 августа 2022
Томские новости

Томская область запасается экспресс-тестами на COVID-19, масками и лекарствами на фоне роста заболеваемости

10 августа 2022
Томские новости

Более 110 случаев заболевания коронавирусом зарегистрировано в Томской области

12 августа 2022
Томские новости

Люди погибли при пожаре в селе Колбинка Томской области

17 июля 2022
Томские новости

В Томске откроется однодневная выставка с трэш-арт инсталляциями

29 июля 2022
Томские новости

Более 40 случаев заболевания коронавирусом зарегистрировано в Томской области

29 июля 2022
Томские новости

Трое пострадали в ДТП на подъезде к Томску, двое находятся в тяжелом состоянии

27 июля 2022
Томские новости

Менее 80 случаев заболевания коронавирусом зарегистрировано в Томской области

6 августа 2022