Французские студенты будут набираться опыта в томском кулинарном колледже
Колледж индустрии питания, торговли и сферы услуг заключил соглашение о международном обмене студентами с французским лицеем.
В рамках Дней французской кухни, проходящих в Томске с 15 по 17 сентября 2013 года, Колледж индустрии питания, торговли и сферы услуг в составе французской делегации пригласил представителей Регионального многопрофильного лицея гостиничного дела им. Жана-Батиста Симеона-Шардена (город Жерармер, департамент Вогезы, регион Лотарингия) - директора лицея Филиппа Селерози и ведущего преподавателя Дени Эрри.
Как уточняют в томском колледже, с представителями французского лицея прошли переговоры о сотрудничестве, и 16 сентября 2013 года был подписан договор о международном обмене студентами. В рамках соглашения стороны договорились проводить стажировки студентов на срок от 2-х до 4-х месяцев. Первыми, в апреле 2014 года, в Томск на четыре месяца для практики в ресторанном и гостиничном деле приедут два студента из Франции. Томский колледж берет на себя обязательства организовать для ребят из Франции рабочие места, обеспечить их проживание, питание, - создать для гостей комфортные условия для работы и жизни.
На втором этапе начинающие кулинары и кондитеры из Томска, студенты Колледжа индустрии питания, торговли и сферы услуг, пройдут стажировку в ресторанах Лотарингии.
«Французский лицей был выбран для заключения договора об обмене студентами не случайно. Сегодня Франция - это один из общепризнанных центров кулинарного мастерства в Европе. Мы рады, что студенты из Франции смогут познакомиться с традициями приготовления блюд в российских ресторанах. А наши студенты получат новый опыт, работая вместе с иностранными мастерами кулинарного дела, что несомненно будет способствовать росту их профессионализма. Ребята получат представление, в чем и как им стоит совершенствоваться, какие компетенции востребованы на сегодняшний день – все это лучший стимул для дальнейшего развития. Мы надеемся, что наши рестораторы – будущие работодатели наших выпускников – дадут высокую оценку профессиональным качествам ребят, прошедших уникальную французскую школу,» - отмечает директор колледжа Николай Воеводин.
Фото: Томский колледж индустрии питания