Объемы заготовки дикоросов в Томской области выросли на 50%

По информации начальника департамента потребительского рынка администрации Томской области Александра Таловского, на 1 августа в регионе уже заготовили лесных и садовых ягод, а также грибов на 50 % больше, чем в прошлом году, сообщает пресс-служба областной администрации.

На 20-25 % выше прошлогоднего будет и урожай кедрового ореха.

"Сыграл свою роль теплый июнь, шишка не упала, заготовители очень довольны, – отметил А. Таловский. – Закупки дикоросов заготовительными компаниями в этом году превысят 1 млрд. рублей. В 2010-м эта цифра составила 900 млн. рублей".

В области уже заготовлено 300 тонн садовой и 400 тонн лесной ягоды, 500 тонн грибов, по итогам года будет заготовлено 1,2 тыс. тонн кедрового ореха.

А. Таловский также отметил, что 80 % всего объема заготовок дикоросов приходится на долю населения: "Люди сами работают в лесу, сдают, зарабатывают: неплохая цифра получается для семейного бюджета". Лишь 20 % заготовок ведут централизованные бригады, которые нанимают заготовительные компании.

Сегодня в области вокруг заготовки дикоросов, которая является чисто ручным трудом, сложилась целая индустрия.

"У нас есть ряд компаний, которые этот продукт доводят до конечной переработки – это варенье, компаунды, соки. Это "Савва", "Красота СМ" и другие. Они работают не только на томском рынке, но и поставляют свою продукцию в другие регионы России и за рубеж", – подчеркнул А. Таловский.

В целом львиная доля томских дикоросов идет на "экспорт": 40 % собранных в регионе даров леса поставляется в центральную Россию, 10 % за рубеж, 20 % идет в страны СНГ.
На сегодняшний день в Томской области работает 25 компаний, занимающихся заготовкой и переработкой дикоросов.