Число производителей хлеба в Томской области за 10 лет сократилось вдвое

Количество производителей хлеба и хлебобулочных изделий в Томской области за 10 лет сократилось более чем в два раза - с 400 до 170 предприятий, сообщил начальник областного департамента потребительского рынка Александр Таловский на пресс-конференции в четверг в пресс-центре агентства "Интерфакс-Сибирь" в Томске.

"Рынок Томской области подвергся значительным изменениям. К концу 1990-х годов остро встала проблема порядка, было 400 мини-пекарен. В настоящее время работают 170 предприятий, однако материально-техническая база позволяет удовлетворять потребности населения в хлебе", - сказал А. Таловский.

По его словам, передает "Интерфакс-Сибирь", к 2000 году доля теневого оборота находилась на уровне 75%, а объем бракованной продукции достигал 70%.

"Для оперативного решения этих проблем в 2000 году губернатором была создана межведомственная комиссия, она сыграла положительную роль по выводу хлебопекарен из тени. Были поставлены на налоговый и санитарный учет более 100 производителей, еще больше были вынуждены прекратить свою незаконную деятельность", - отметил А. Таловский.

Он отметил, что во время устойчивого роста цен на сырье в 2003 году администрация Томской области сформулировала задачу сдерживания роста цен на два наиболее востребованных сорта хлеба, а не на всю продукцию.

"Принципиально отказались от методов госдотаций и от попыток жесткого администрирования цен - это чревато вмешательством в сложившуюся конкурентную среду. Было выбрано достижение договоренности с производителями на эти два сорта. Эти договоренности соблюдаются", - заверил начальник департамента.

А. Таловский подчеркнул, что "хлеб должен стоить дорого". "Мы никогда не сдерживали цены на хлеб, иначе они (производители - ИФ) не смогут жить. (...) Основной задачей администрации области в этих условиях является создание условий для сбалансированного развития хлебопекарных и кондитерских производств и достижение равновесия между спросом и предложением", - заявил он.

При этом начальник департамента пояснил, что при реализации инвестиционных проектов производителям предоставляется государственная поддержка в виде субсидирования процентной ставки по кредитам. За последние три года инвестиции в основной капитал хлебопекарной и кондитерской отрасли составили 350 млн рублей.

А. Таловский добавил, что в настоящее время в Томской области ежегодно производится 95 тыс. тонн хлебобулочных изделий, и каждый год снижение производства составляет 2%.