Северчане вновь подтвердили высокий профессиональный уровень в поварском и кондитерском искусстве
Представители Северска, повара и кондитеры УОП СХК и ПУ №32, приняли участие в третьем областном кулинарном конкурсе "Царство вкуса", сообщает пресс-служба администрации Северска. Конкурс был очень представительным - в нем участвовали, помимо томских и северских мастеров, повара и кондитеры из Красноярского и Алтайского краев, Кемеровской и Новосибирской областей. Жюри оценивало внешний вид изделий, вкусовые качества, оригинальность рецептуры и сервировки.
Тем почетней и заслуженнeй стала победа северчан, которые участвовали в трех номинациях: арт-класс "Художественныe изделия из теста", "Повар-юниор" и "Юниор-кондитер".
Повар пятого разряда столовой №2 УОП СХК Светлана Долгорукова представила жюри оригинальную композицию из соленого теста на тему "Сказочный калейдоскоп". Ее сказочный козерог, три девицы под окном, птица Феникс, рог изобилия не оставили равнодушными ни жюри, ни посетителей конкурса. В итоге – почетное второе место и серебряная медаль. Помогали Светлане в изготовлении композиции повара столовой №6 УОП СХК Эльвира Великих и Елена Сергеева.
Выпускников ПУ-32 можно было часто встретить на конкурсе. Теперь уже представляющие свои коллективы, они еще раз доказывали, что обучили их поварскому и кулинарному мастерству в ПУ-32 на самом высоком профессиональном уровне.
В областном конкурсе учащиеся ПУ-32 участвовали в двух номинациях – "Повар-юниор" и "Кондитер-юниор". Для первой номинации учащейся третьего курса ПУ-32 Светланой Комышевой было подготовлено оригинальное блюдо "Курица по-боярски с рябиновым взваром", рецепт которой основан на традициях и обычаях народов Томской области. Участие во второй номинации "Кондитер-юниор" стало успешным для Ольги Низмутдиновой, которая представила торт и пирожные на тему "Томские узоры". Выполненный из сахарной глазури чайный сервиз получил высокую оценку жюри и бронзовую медаль конкурса.
Результаты конкурса – серебряная и бронзовая медали еще раз подтвердили, что северские повара и кондитеры - мастера высокого класса.