В пятницу в Томске начнет свою работу 1-я Межрегиональная конференция по хлебопечению
В пятницу, 29 сентября в Томске начнет свою работу 1-я Межрегиональная конференция по хлебопечению Уральского, Сибирского и Дальневосточного федеральных округов. Задача конференции - определить стратегию и тактику дальнейшего развития хлебопечения на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. В диалоге с властью ее участники обсудят важнейшие проблемы хлебопекарных и кондитерских предприятий и пути их решения.
По данным пресс-службы томской областной администрации, в конференции примут участие более 200 человек: представители органов власти федерального и регионального уровня, руководители региональных объединений пекарей и кондитеров, представители региональных торгово-промышленных палат и союзов потребительских обществ Урала, Сибири и Дальнего Востока, руководители хлебопекарных и кондитерских предприятий, компаний - производителей и поставщиков оборудования, ингредиентов, материалов из регионов России.
Одновременно с конференцией, 28-29 сентября, администрация Томской области при поддержке Российской гильдии пекарей и кондитеров, Томской гильдии пекарей и кондитеров совместно с ТМДЦ "Технопарк" проводят 6-ю Межрегиональную специализированную выставку-ярмарку "Праздник хлеба", где можно будет познакомиться с достижениями отрасли, прогрессивными технологиями и новыми видами продукции.
О своем участии в выставке-ярмарке "Праздник хлеба" заявили все ведущие производители хлеба и кондитерских изделий, рестораторы Томской области. Коллективную экспозицию производителей оборудования и ингредиентов для хлебопекарной отрасли представит Российская гильдия пекарей и кондитеров.
На официальном открытии выставки-ярмарки завтра, 28 сентября, будут оглашены итоги и вручены награды победителям областного конкурса на звание "Лучшее предприятие хлебопечения Томской области". В рамках деловой программы выставки-ярмарки запланировано проведение мастер-класса "Современные технологии изготовления декора в кондитерском производстве", дегустационных конкурсов "Золотой каравай" и "Мастер-чародей", а также презентаций фирм-участниц.