18+
18+
Город, Природа, Рассказано, Рыбоведение, Экология, муксун нерест рыбоведение реки сибири томская область рыбалка красная книга Рыбоведение. Самая вкусная рыба Томска
РЕКЛАМА

Рыбоведение. Самая вкусная рыба Томска

Как рыбы, обитающие в реках Сибири, попадают в Красную книгу Томской области, как они размножаются и что важно делать для сохранения биоразнообразия региона?

Партнер проекта — предприятие «Газпромнефть-Восток» компании «Газпром нефть». Вместе мы исследуем водное разнообразие региона и узнаем у специалистов интересные факты о редких и исчезающих видах рыб в спецпроекте «Рыбоведение» на «Томском Обзоре».

Самая вкусная рыба, связанная с Томском — это муксун. До революции томичей так и звали: «муксунниками». Сибирь — главное место обитания этих рыб из рода сиговых. В других местах муксун не водится, отсюда родом и его название, встречающееся в хантыйском и якутском языках.

— Знаменитый муксун из Томска до Нижнего Новгорода шуровал по снегу до самой ярмарки. Его вылавливали, подвозили к «Славянскому базару», где лежали огромные поленницы из рыбы — есть даже старая фотография с такой поленницей. А уже потом он отправлялся дальше. Муксун — самая вкусная рыба из Томска, — говорит гастроархеолог и исследователь сибирской кухни Игорь Шеин.

Как и нельма, муксун в шаге от попадания в Красную книгу. Он обитает в Северном Ледовитом океане и в низовьях Оби, а на нерест отправляется вверх по течению, в Томскую область. Основной вылов муксуна часто и производится в тот момент, когда он двигается большими скоплениями, тогда его очень просто добывать — можно взять сразу много. Из-за браконьерства происходит снижение нерестовой популяции, воспроизводство сильно падает — вид получает двойной ущерб.

В наше время вылов муксуна в Томской области запрещен — по словам кандидата биологических наук, доцента кафедры ихтиологии и гидробиологии биологического института ТГУ Ирины Бабкиной, остались только квоты на научный лов и на целевоспроизводство. Остановить процесс сокращения вида позволяет выпуск молоди — подобные мероприятия по восстановлению биоразнообразия регулярно проводит «Газпромнефть-Восток» в рамках программы по восстановлению речного биоразнообразия. Считается, что мальки муксуна готовы к отправке в естественную среду, когда их вес достигает 1,5 граммов. Первую икру они дадут только через пять-шесть лет, а продолжительность жизни муксуна на воле может достигать 20 лет!

Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Томский Обзор».

Томские новости

Эксперты из Москвы и Санкт-Петербурга помогут разработать арт-стратегию части кампуса ТГАСУ

1 ноября 2024
Томские новости

До конца года в Томске могут появиться два новых электробуса

28 октября 2024
Томские новости

Клиенты t2 смогут менять гигабайты на кофе и такси

25 октября 2024
Томские новости

В Томске пальцы рабочего застряли в шлифовальной машинке

23 октября 2024
Томские новости

Завтра томичей ждет метель

6 ноября 2024
Томские новости

Дом бизнес-класса построят в историческом районе Томска

8 ноября 2024
Томские новости

В Томске ремонт дамбы у Коммунального моста планируют завершить до конца года

19 ноября 2024
Томские новости

Томские врачи извлекли из желудка девочки 11-сантиметровый ком волос

2 ноября 2024
Томские новости

Дефицит семян пшеницы может сложиться в Томской области из-за плохого качества урожая

28 октября 2024