18+
18+

Представители томского общепита обратились к губернатору с просьбой о помощи

Еда, Коронавирус (Covid-19), Томские новости, губернатор просьба о помощи поддержка общепит Представители томского общепита обратились к губернатору с просьбой о помощи

В субботу, 27 ноября, представители сферы общественного питания Томска и Томской области обратились к губернатору региона Сергею Жвачкину с просьбой о личном участии в сложившейся в индустрии критической ситуации.

В обращении говорится, что введение коронавирусных ограничений в Томской области, а именно посещение заведений по QR-коду, привело к падению выручки в залах общественного питания более чем на 60%, сделав всю отрасль убыточной.

«Запасов для покрытия этих убытков уже нет: в целом по России за 2020-й год оборот общественного питания снизился на 20,7%, что стало одним из худших показателей среди всех отраслей экономики, а Томская область показала наихудший результат по стране — 6,6%, и за первые 10 месяцев 2021-го года также продолжив падение на 4%, и это без учета ноября», — говорится в обращении.

Рестораторы отмечают, что закрытие даже 200 из 800 действующих в Томске заведений приведет к массовым сокращениям работников общепита и обслуживающих его отраслей. Также снизятся привлекательность города и области для туристов, и конкурентоспособность Томска по привлечению студентов в «большой университет». Кроме того, авторы обращения прогнозируют дальнейший демографический отток из Томской области высококвалифицированных специалистов, наиболее чувствительных к качеству городской среды.

В связи со сложившейся ситуацией представители общепита предлагают губернатору частично отменить ограничения.

«Активный спрос в декабре и январе позволит многим рыночным игрокам восстановиться и продолжить работу в штатном режиме. Для этого просим принять соответствующее решение не позднее 5 декабря», — отмечают авторы обращения.

В частности, представители общепита предлагают губернатору частично отменить необходимость проверки QR-кодов в заведениях общественного питания, работающих в дневном формате обслуживания, вместимостью до 100 человек. Также авторы обращения просят главу региона исключить противоречащие друг другу ограничения, которые касаются проведения культурных мероприятий и работы после 23.00, указывать хотя бы ориентировочные сроки вводимых распоряжениями ограничений и субсидировать часть расходов на период действия QR-кодов.

Также представители отрасли общественного питания призывают томичей написать в общественную приемную губернатора «хотя бы десяток слов о пагубности QR-кодов для городской жизни».

По словам директора ресторана Santa Monica Алеси Алексиковой, подписавшейся под обращением, рестораторов беспокоит отсутствие четких сроков действия ограничений.

«У всех свои ресурсы, у кого-то они кредитные или отсутствуют вообще. Сначала в документах была дата — до 1 декабря. Затем внесли изменения и всё стало бессрочным. К сожалению, нас не могут сориентировать по какому принципу ограничивают отрасли. Какого именно позитивного эффекта ожидали? Какие критерии должны лежать в основе решения об отмене QR-кодов для общепита? У многих регионов есть ориентировочные значения, мы общаемся с коллегами по стране, радуемся за тех, у кого отменяют коды. И хотели бы, чтобы к нашему бизнес-сообществу тоже пошли на встречу в этом», — уточнила Алеся Алексикова.

В свою очередь соучредитель сети кафе «Дыхание вока» Алексей Степанов отметил, что проект, способный привлечь сегодня в область новые деньги и новых талантливых людей – это проект «большого университета» и кампуса. «Но люди не приедут – или не останутся – если нет удобной городской среды, и общепит – важная её часть. Как Томск собирается одной рукой конкурировать с Новосибирском и Красноярском за таланты, а другой – ломать свои же преимущества?», — прокомментировал он ситуацию.

Среди подписавшихся под обращением владелец сети кафе «Дыхания вока» Алексей Степанов, заместитель директора сети пекарен «Пирога» Марина Коробкина, Оксана Березина (сеть кафе Torta, «Гости»), Ренат Закиров (#REBRO), Иван Харитончик («Южане»), директор ресторана Santa Monica Олеся Алексикова и другие, всего около 20 человек.

Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Томский Обзор».

Томские новости

Пытаясь получить массаж томич лишился 62 тыс. рублей

5 ноября 2022
Томские новости

Медучреждения Томской области изменят график работы

3 ноября 2022
Томские новости

Минцифры провело исследование уровня киберграмотности россиян

22 ноября 2022
Томские новости

Томичи привезли медали с чемпионата Сибири по джиу-джитсу

7 ноября 2022
Томские новости

В рядах кинологической службы томской УФСИН пополнение

23 ноября 2022
Томские новости

Томичка выиграла 800 тыс руб на проведение фестиваля современного танца

15 ноября 2022
Томские новости

На следующей неделе томский музей «Следственная тюрьма НКВД» откроется после ремонта

31 октября 2022
Томские новости

В томском горсаду появилась скамейка в виде радиоприемника

28 ноября 2022
Томские новости

Томские ученые создали установку для изготовления искусственных сосудов

11 ноября 2022