В областной администрации начала работу школа кулинарного мастерства

Сегодня, 26 апреля, департамент потребительского рынка администрации Томской области совместно с некоммерческим партнерством томских рестораторов и кулинаров провел семинар “Типы посетителей и особенности работы с ними на предприятиях массового питания”.
Участниками семинара стали администраторы, официанты, менеджеры по работе с персоналом томских кафе, ресторанов и кондитерских. С классификацией типов личностей клиента и стратегией поведения в условиях взаимодействия с различными типами личностей их познакомила кандидат психологических наук, доцент ТГУ Наталья Козлова.
Школа кулинарного мастерства будет проводиться регулярно один раз в квартал. Свою работу она начала с мастер-класса “Варианты приготовления кулинарных и кондитерских блюд в меню христианских праздников”.