19 ноября в Северске пройдет городской кулинарный конкурс "Кулинарные фантазии-2005"

Конкурс пройдет в рамках празднования Всемирного дня качества. Его цель – выявление лучших поваров Северска, обмен практическим опытом приготовления блюд с использованием современных технологий и в итоге улучшение качества обслуживания горожан в кафе и ресторанах Северска.

В конкурсе примут участие не только профессиональные кулинары и кондитеры, но и учащиеся учебных заведений. По информации пресс-службы администрации ЗАТО Северск, на сегодняшний день известны имена тридцати претендентов на звание лучшего кулинара. Среди поваров посоревнуются двенадцать человек, представляющих управление общественного питания СХК, один из лучших северских ресторанов «Русь», комбинат «Школьное питание». Участника выставил один из детских садиков. В кондитерском искусстве будут состязаться шесть человек – из управления общественного питания СХК, комбината «Школьное питание» и кондитерского цеха фирмы «Мегаполис». В номинации «Арт-класс» наравне с мастерами из вышеназванных предприятий за победу будут бороться учащиеся профессионального училища №32.

Участникам конкурса предстоит в течение четырех часов приготовить горячее блюдо в банкетном исполнении, одну горячую или холодную закуску из рыбы и любой десерт на одну персону в четырех экземплярах. В рамках конкурса команды кулинаров оформят тематический стол на произвольную тему. В конкурсе «Арт-класс» повара продемонстрируют оформление тортов, художественную резку из овощей, изделия из шоколада, масла, соленого теста, мастики, карамели и всего, что только сможет придумать фантазия.

По три призовых места будет присуждено в конкурсе поваров, в конкурсе команд по оформлению тематического стола, кондитеров, в конкурсе «Арт-класс». Победители будут награждены дипломами и призами.

Конкурс пройдет в помещении столовой заводоуправления СХК по адресу: ул. Курчатова, 1. Начало – в 12 часов.