Итальянский кулинар оценит работу Томского торгово-экономического техникума

В Томск с целью познакомиться с местным торгово-экономическим техникумом прилетел мастер итальянской кухни из Турина Паоло Занет, сообщает пресс-служба областной администрации.

Визит итальянского кулинара проходит в рамках договора о международном обмене студентами между Томским торгово-экономическим техникумом и Государственным институтом общественного питания "Джузеппина Коломбатто" (Италия), подписанного в Турине марте прошлого года.

В программе визита синьора Занета основное место занимают мероприятия, посвященные работе и общению со студентами и преподавателями техникума, представителями образовательного комплекса Томской области и ресторанного бизнеса.

В графике мероприятий Паоло Занета на работу со студентами и преподавателями торгово-экономического техникума выделено два дня. Во вторник, 7 февраля, состоится мастер-класс по теме "Классическая итальянская кухня", где итальянский мастер поделится технологией приготовления пасты, пиццы, соусов, кондитерских изделий. А на следующий день, 8 февраля, Паоло будет работать в технологической лаборатории со студентами, направляющимися этим летом на стажировку в Италию по программе международного обмена. Если в 2011 году техникум направил в Италию только одного представителя — студента-технолога Сергея Удалова, то в 2012 году за границу отправятся сразу трое студентов. Ребята уже полгода усиленно изучают итальянский язык, а куратор из Турина проверит на практике их профессионализм и знание итальянской кухни.

В четверг, 9 февраля, в Томском торгово-экономическом техникуме пройдет "круглый стол" для заместителей директоров профильных образовательных учреждений области, посвященный системе подготовки специалистов для общественного питания в Италии, где синьор Занет выступит с докладом.

Работа представителя итальянского института в Томске заканчивается 10 февраля.