Томские специалисты нашли в американских и бразильских куриных окорочках превышение массовой доли жидкости
19 сентября 2008 / Томский Обзор
Специалисты управления Роспотребнадзора по Томской области выявили в куриных окорочках производства США и Бразилии превышение массовой доли жидкости, выделяемой при размораживании, передает "Интерфакс-Сибирь".
"Выявлено, что из семи исследованных проб превышение массовой доли жидкости установлено в пяти пробах: окорока куриные производства США "OK FOODS" (2 пробы), "Tyson" (2 пробы), окорока куриные бескостные производства Бразилия "Agrosol", - сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Томской области.
Массовая доля жидкости в этих пробах составляла от 6,5% до 9,8%, в то время как по стандарту доля не должна превышать 4%, отмечает Роспотребнадзор.