В Северске объявлен конкурс на лучшее предприятие хлебопечения 2005 года

Вышло в свет распоряжение администрации ЗАТО Северск о проведении в 2005 году ежегодного конкурса на звание "Лучшее предприятие хлебопечения на территории ЗАТО Северск". Конкурс стартовал 1 сентября текущего года.

Как сообщила пресс-служба администрации Северска, его цель - стимулирование местных предприятий хлебопечения к повышению качества вырабатываемого хлеба, а также привлечение внимания потребителей к продукции лучших предприятий хлебопекарной отрасли и знакомства с прогрессивным опытом и технологическими новинками. В конкурсе примут участие семь предприятий хлебопечения, работающих на территории ЗАТО Северск, из них две пекарни - из поселка Самусь.

Конкурс пройдет в три этапа. На первом этапе независимые эксперты без объявления даты произведут отбор образцов хлеба, которые будут оценены по органолептическим показателям по 15-балльной системе. В качестве второго этапа на предприятиях торговли рядовым потребителям будет предложено оценить продукцию местных хлебопеков, ответив на вопросы специальной анкеты. На третьем этапе конкурсная комиссия оценит техническое и санитарное состояние предприятий, а также качество и ассортимент выпускаемой продукции.

Подведение итогов конкурса и награждение победителей состоится в третье воскресенье ноября, в преддверии Всемирного дня качества.