Нести в массы добро и вкусняшки. Три томских интернет-магазина экопродуктов

Воздух тайги, варенье из молодых шишек, мед с сосновой почкой, восточные сладости — все эти съестные припасы можно найти в томских эко-магазинах.

И вся эта еда приходит в дом сама — после того, как вы ее закажете. На ТОП-10 магазинов, которые могут доставить вам таежный воздух на дом, в Томске пока не набралось. Но те три, которые мы нашли — перед вами.

«Караван даров», пожалуй, самый «старший» эко-магазин в городе. Открыли его в 2007-м году Алексей и Екатерина Фоменко. Оба давно отдали предпочтение натуральным продуктам, а чтобы быть уверенным в их качестве, решили завести свой эко-магазин.

Алексей и Екатерина Фоменко

«Широкой моды на натуральные продукты в Томске нет, люди заинтересованные появляются по чуть-чуть: там, там, там… Эко-мода развита в Москве, возможно, в Новосибирске и в других городах-миллиониках, а у нас с этим по-прежнему туго».

 

Начали с сухофруктов и хаштака (национальная таджикская сладость из перемешанных сухофрутов, орехов и меда). Продукты поначалу хранили в собственной квартире, что вызывало серьезный дискомфорт: ничем не обработанные фрукты быстро портились, в них заводились червяки, по квартире летала моль.

Но соседство с насекомыми было единственной неприятностью. С поиском заказчиков трудностей не возникло: натуральными продуктами сразу же заинтересовались молодые мамы.

С годами магазин расширял ассортимент и находил «обычным» продуктам полезные альтернативы. Например, жвачку заменили воском и смолой лиственницы, дрожжи — закваской, пасту «Nutella» — урбечем (густая паста из растертых орехов и семян).

Сейчас дары «Каравана» — это всевозможные сухофрукты, орехи, хаштак, какао-продукты, сыродавленные масла, зерна для проращивания.

Магазин работает с разными производителями: какао и ваниль — из Африки, сухофрукты и хаштак — из Узбекистана, растительные масла — из томского эко-поселения «Солнечная поляна».

Год назад семья Фоменко даже открыла в Томске несколько своих торговых точек. Но уже этой весной решили их закрыть: покупатели рассеялись, спрос тоже.

Сейчас «Караван даров» по-прежнему работает только через интернет.

Интернет-магазин OrganicStore открылся в феврале этого года. Его владелец — Валерий Кошелев.

Валерий Кошелев

«В нашем городе растет число людей, переходящих на эко-питание. Это молодые мамы, которые заботятся о здоровье своих детей, покупатели диабетических продуктов и те, кто стремится что-то изменить в своей жизни и приходит к этому через питание. Но это палка о двух концах: с одной стороны, эко-мода в Томске есть, а с другой стороны, растет и процент людей, интересующихся тем, что продают в супермаркетах.».

 

Первое время OrganicStore был магазином натуральной косметики ручной работы. Сейчас в его ассортименте есть и продукты питания: кедровый мед, целебные бальзамы на растительных маслах и живице (смола кедра), кокосовое масло, иван-чай, скоро появятся крупы для проращивания, сыродавленные масла.

А еще здесь есть запечатанный в банку «Воздух томской тайги»: в банке — шишка, пропитанная эфирным маслом кедра. Упакованный таким образом сибирский воздух покупатели часто везут в качестве подарка в другие страны.

Товары в эко-маркете из Томска и «Солнечной поляны», Алтая, Екатеринбурга. Большинство покупателей — томичи.

Самый молодой эко-магазин Томска — появившийся в марте этого года «Сибирский Знахарь». Открыли его три друга-вегетарианца и потенциальных сыроеда Владимир Реттлинг, Артем Фишер и Виктор Федоров. Они решили сами реализовывать натуральные и полезные продукты, чтобы, как говорит Владимир, «нести в массы добро и вкусняшки»:

— Я думаю, что рынок эко-товаров будет с каждым годом расти, потому что в космосе происходят разные изменения, народ все больше просыпается и начинает думать, что он ест. Пока томичей, которые задумываются о натуральном питании, немного. Но если тех, кто гонится за пользой, еще мало, то достаточно много тех, кто любит просто вкусно поесть.

Началось все просто с перепродажи кедрового ореха. А уже сегодня «Сибирский Знахарь» может предложить варенье из шишек сосны, мед с сосновой почкой и соком лесных ягод, живицу и кедровые подушки. Планируют добавить чагу.

Специфику своего эко-бизнеса молодые люди видят в том, что они любят экспериментировать и придумывать новинки: вот и попадают у них то шишки в варенье, то древесная стружка в подушки.

Мед поставляют алтайские пасечники, ягоды — томские сборщики, пленку кедрового ореха — томские и соседние перерабатывающие орехи предприятия: там это отходный материал, а для «Знахаря» наполнитель для здоровых подушек.

Сбор молодых сосновых шишек для варенья ребята организовывают свой, привлекают семьи «Солнечной поляны», иногда и сами идут с ними в тайгу.

«Сибирский знахарь» доставляет интернет-заказы и продвигает свои товары через сетевые супермаркеты. Возможно, скоро на прилавках томских магазинов окажется его шишковое варенье. В планах — открыть свой фирменный магазин.

Работает эко-магазин по всей России, а его баночки с вареньем и медом прихватывают как сувенир из Сибири.

Текст: Елена Поданева

Фото: Елена Поданева, Томский Обзор