Американский учёный Алан Кей как-то заметил, что «лучший способ предсказать будущее — изобрести его». Продукцию ГК «ЭФКО» под брендами «Слобода» и «Altero» знает каждый житель России. Но мало кто знает, что за популярностью продукта лежит долгий процесс исследований и разработок, которые помогают товарам занять место №1 на рынке. Сейчас пищевая индустрия находится на пороге кардинальных изменений, и ГК «ЭФКО» активно разрабатывает и выводит на рынок новые продукты.

Cовсем недавно компания запустила проект Healthy Innovation, первым продуктом которого стал растительный хайбургер под брендом Hi. Его уже можно попробовать в некоторых московских ресторанах.

Котлеты, созданные из комбинации соевого, горохового и рисового белков, по вкусу и запаху похожи на мясные домашние котлеты, и, по словам производителя, не содержат ГМО, холестерина, антибиотиков и гормонов. «Всего этого можно добиться с помощью применяемых передовых пищевых технологий, использования исследовательского оборудования, позволяющего проводить современные разработки, которые ведутся в нашем инновационном биотехнологическом центре «Бирюч», расположенном в городе Алексеевка Белгородской области. В центре ведутся сложные и интересные проекты по созданию сахарозаменителей, растительных белков и многих других продуктов. Уже скоро мы с вами сможем есть десерты и не поправляться от лишних углеводов!» - говорят в компании.

В октябре 2020 года представители этого крупнейшего российского пищевого производителя побывали в Томске и договорились о сотрудничестве в области образования и научной кооперации сразу с тремя местными вузами. А также рассказали, как будет устроена жизнь молодого ученого и специалиста в одном из лучших и комфортных R&D центров.