Как сделать выбор отличных электрических и газовых плит?
Как сделать выбор отличных электрических и газовых плит?
Газовые плиты, как ничто на кухне, нуждаются в ежедневной чистке и уборке. Выбрав плиту с определенным устройством очистки, как например плиты GORENJE и BOSCH, можно значительно облегчить себе жизнь. Конфорки со сплошным основанием, плотно прилегающим к панели, облегчают уборку плиты, так как грязь не проникает в зазоры между панелью и конфоркой. Значительно упрощают уход за плитами защитные устройства, препятствующие попаданию жира и других загрязнителей к различным узлам варочной панели. Легкость съема горелок для их очистки тоже большой плюс.
Какие газовые горелки и конфорки выбрать?
Торчащие конфорки не только затрудняют уборку и плохо смотрятся, они могут привести к опрокидыванию кастрюли (!) и загрязнению плиты. Конфорки не выступающие дальше чем варочной панель газовая, не приводит к опрокидыванию посуды. Прочная решетка над горелками обеспечивает посуде необходимую устойчивость. Такие варочные поверхности проще убирать, и они лучше смотрятся.
Решетки-крышки газовых горелок изготовленные из чугуна, практичнее стальных. Они более долговечны, и не изменяют внешний вид при нагреве. Съемная секционная решетка газовой плиты позволяет вытирать загрязнения под ней, не убирая посуды с других конфорок и, даже, не выключая газ! Такие решетки проще мыть.
Газовые духовые шкафы.
Одним из основных параметров газовой и электрической духовки является ее объем. Вместительные духовые шкафы позволяют готовить значительные порции блюд. Такие духовки выбирают для большой семьи, или те, кто часто принимает гостей. Большие духовки очень часто оснащены вертелом и другими дополнительными устройствами. В духовках с многошампурным вертелом можно быстро приготовить до 4 шампуров шашлыка, или равномерно прожарить килограмм мяса.
Существуют классические газовые духовки с двумя режимами нагрева без вентилятора и многофункциональные, имеющие до 8 режимов работы, с принудительной циркуляцией воздуха в духовой камере. В духовках с вентилятором для защиты пламени применяются полые конфорки. В них пламя находится внутри горелки, по этому его практически невозможно задуть.
Электрические духовки.
Электрические духовки BOSCH бывают многофункциональные и статические. В статической духовке для нагрева применяются трубчатые нагреватели, установленные вверху и внизу камеры. В верхней части такой духовки может быть вертел или гриль. Электрический гриль GORENJE обеспечивает более точную регулировку температуры и равномерный нагрев. Однако такой гриль в эксплуатации дороже газового.
Многофункциональные электрические духовые шкафы имеют внутреннюю принудительную циркуляцию воздуха. Для их нагрева применяют 4 нагревательных элемента, расположенных вокруг вентилятора с четырех сторон. Вентилятор служит для равномерного распределения горячего воздуха по всему объему духового шкафа. Таким образом можно готовить пищу сразу на нескольких уровнях. Электрические духовки дают возможность правильно готовить любые блюда за счет точного соблюдения температурного режима рецептуры.
Чистка духовок
В газовый духовой шкаф BOSCH внедряют каталитический способ самоочистки стенок. Внутренние стенки духовой камеры покрыты составом, во время приготовления пищи поглощающим жиры. Такую духовку по окончанию приготовления пищи достаточно просто протереть изнутри влажной тряпочкой. Такая поверхность не теряет своей эффективности на протяжении 5-7 лет активной эксплуатации.
Бюджетную духовку после приготовления пищи нужно сразу чистить. В противном случае на чистку духовки придется потратить гораздо больше времени и сил. Свежее загрязнение удалить легче, чем уже сильно пригоревшее. В дорогих плитах предусмотрена автоматическая очистка стенок после завершения процесса приготовления пищи. В бюджетных плитах эту трудоемкую работу придется делать вручную.