Нужно ли есть суп и что делать, если нет времени готовить

Суп — привычное первое блюдо, которое многих из нас научили есть еще с самого раннего возраста. Однако сегодня диетологи уверяют, что достаточно потреблять его всего 3-4 раза в неделю, а не ежедневно. В таком случае абсолютно не обязательно готовить дома, можно заказать с доставкой в Москве суп, и гарантировано получить вкусный и питательный обед.

Что такое суп

Этот вопрос может показаться странным, ведь все мы знаем, как он выглядит и какой имеет вкус. Однако сегодня появилось много вариаций, например крем-супы, которые и по консистенции, и по внешнему виду очень отличаются от привычных.

Итак, супом называется блюдо, которое на 50% состоит из бульона. Если процент меньше, то это уже совсем другая еда. Еще одно важное требование — достаточная наваристость и густота. За счет использование питательных элементов получаете насыщение энергией, согревание. В меню детских садов и школ также обязательно они есть. Потребление их — это хорошая и полезная для организма традиция.

В чем польза супов

Польза такого блюда в первую очередь зависит от того, какие для него используются ингредиенты. Ведь бывают легкие и сытные, калорийные и диетические, овощные и мясные, горячие и холодные. Конечно, все они по-разному влияют на организм, однако есть и польза, которая свойственна для всех видов, а именно:

• быстрая усвояемость;
• способность согреть — характерно для всех теплых;
• нормализация АД;
• мгновенное утоление голода и при этом получение небольшого количества калорий;
• польза для фигуры, особенно тем, кто придерживается диеты;
• улучшения самочувствия и общего тонуса;
• восстановление баланса жидкости.

Также польза зависит от качества используемых ингредиентов и технологии приготовления. Особенно полезны вареные супы в холодное время года, ведь тарелочка борща со сметаной согреет буквально в одно мгновение.

В зависимости от преобладающего ингредиента могут иметь и другие положительные свойства. Например, гороховый улучшает обмен веществ, помогает снизить вес и справиться с депрессией. Блюдо, приготовленное на курином бульоне, бодрит и стимулирует работу желудка, замедляет развитие инфекционных процессов. Овощной суп помогает сбросить лишний вес и очистить организм, в том числе за счет активизации метаболизма.

Как готовится полезный суп

Чтобы блюдо обладало всеми заявленными качествами, очень важно соблюдение технологи его приготовления. Есть некоторые секреты, которые используют рестораны для того, чтобы их посетители были в восторге от первого блюда. Вот некоторые из них:

• небольшое количество приправ, ведь они мешают восприятию чистого вкуса. Например, тыквенный или куриный суп с лапшой при всей своей простоте обладает ярким характером. Специи в небольшом количестве хорошо его раскрывают, а вот если их будет много, то перебивают;
• отказ от зажарок. Они не дают ничего полезного блюду, оно становиться жирнее и в него попадают канцерогены;
• соление, когда вода/бульон только начинают закипать;
• варка на слабом огне с открытой крышкой.

Чтобы получить диетический суп снимается жир, который всплывает по мере варки бульона. Чтобы можно было в полной мере ощутить вкус, рекомендуется есть его, когда температура будет близкой к 36,6. Это обеспечит быструю и максимально полную усвояемость и не нарушит терморегуляцию. Исключение — когда едите, чтобы согреться, в таком случае, еда должна быть теплее.

Почему стоит заказать с доставкой

Казалось бы, такое простое блюдо можно приготовить дома, однако многие люди отказываются от домашнего в пользу ресторанного. Основная причина в нехватке времени, ведь чтобы получить действительно вкусную еду нужно потратить как минимум 1 час и это при условии, что готовить овощной, без мясного бульона. Если же говорить о борще, шурпе, солянке и других многокомпонентных первых блюдах, то на это уйдет значительно больше времени.

Еще один аргумент — доступная цена при большом разнообразии. В ресторане можно заказать суп-пюре, лагман, борщ, уху, солянку, харчо, чучвару и много других традиционных и не очень первых блюд. Достичь такого разнообразия дома просто нереально.