Холодильные шкафы

Холодильный шкафы — оборудование с одной или несколькими камерами, в которых поддерживается определенная температура.

Холодильные шкафы — востребованное оборудование для торговли и общепита. Оно обеспечивает эффективное хранение продукции и доступ к ней. Современные холодильные камеры часто оснащены стеклянными створками. Это позволяет демонстрировать продукты покупателям.

Особенности выбора

Классифицируют холодильные шкафы по назначению. Универсальное используют для хранения различных продуктов. В специализированных моделях размещают конкретных видов продуктов: мясо, рыбу, молочные продукты и пр. Также для хранения лекарственных препаратов и можно приобрести фармацевтические холодильные шкафы.

Наиболее распространены модели с распашными дверями. Но для небольших помещений предпочтение следует отдавать конструкциям с раздвижными дверями. В складских помещения устанавливают холодильные шкафы с глухими дверями. Для торговых залов, когда требуется демонстрировать продукцию покупателям, выбирают модели со стеклянными дверями.

Классифицируются холодильные шкафы по температурному режиму:

• Низкотемпературные подходят для заморозки продуктов.
• Среднетемпературные выбирают при необходимости хранения свежих продуктов.
• Высокотемпературные использую для размещения продуктов, для хранения которого требуется поддержка положительной температуры.

Корпус холодильного шкафа может быть изготовлена из нержавеющей или горячеоцинкованной стали с порошковым покрытием. Первый вариант подходит для эксплуатации в помещениях с повышенной влажностью. Повышенную осторожность следует проявлять при эксплуатации оборудования, в котором корпус защищен порошковым покрытием. Любые царапины и сколы могут спровоцировать коррозию.

При выборе холодильного шкафа, прежде всего, учитывают объем камеры. Для этого необходимо предварительно определиться с количеством продуктов, которые нужно будет хранить. Другие параметры:

• Температурный режим. Его выбирают в зависимости от вида хранимых продуктов.
• Функциональность. Наличие дополнительные функции повышает удобство использования оборудования. Это, к примеру, автоматическое размораживание, регулировка влажности и п.
• Энергопотребление. Чем выше класс энергоэффективности, тем меньше оборудование потребляет электроэнергии Это важно для снижения затрат.
• Дизайн. Важно, чтобы холодильный шкаф гармонично вписывался в интерьер помещения.

При выборе модели холодильного шкафа нужно учитывать особенности планировки помещения. В некоторых моделях имеется возможность изменения стороны открывания дверей.

При эксплуатации оборудования следует проводить регулярную чистку и дезинфекцию. Стенки следует очищать от остатков продуктов, влаги и грязи, конденсатор и испаритель — от пыли или грязи. Также необходимо регулярно проверять герметичность камеры и уровень хладагента. Обязательно нужно чистить засоренные фильтры и вентиляторы.