Шаурма – популярное восточное блюдо

Шаурма — популярное восточное блюдо с множеством вариаций.
Популярным блюдом системы быстрого питания является шаурма. Это восточное блюдо появилось в Греции или Турции. Его название происходит от слова «cevirme», что в переводе обозначает «заворачивание».

По сути, блюдо основано на заворачивании в пресную мясной обжаренной на гриле начинки, в пресную лепешку. Сегодня в зависимости от географии набор ингредиентов очень отличается. Чаще всего это свинина, но также может использоваться баранина, курица или говядина. В качестве экзотики используется начинка из дичи, мяса верблюдов или индейки. Важным компонентом блюда является соус. В современных условиях часто используют knorr для шаурмы.

Турецкий вариант шаурмы — это донер-кебаб. Традиционная начинка — обжаренная баранина, но сегодня часто используется курица или говядина. Особенность блюда — использование толстой пшеничной лепешки.

Греческое блюдо, напоминающее шаурму, называется гирос. Слово, от которого происходит название — «гиро». Оно переводится как круг. Начинкой в блюде является свинина добавлением традиционного греческого йогуртового соуса дзадзики, орегано, чеснока. Иногда в качестве дополнительного компонента используют картофель фри. Обязательные добавки — хумус из нута или амба из манго с пряностями. Усиливают вкус баклажанами, перцем или йеменской аджикой.

Предлагается вариант приготовления шаурмы и в армянской кухне. Это бртуч, который представляет собой сверток из тонкого лаваша с запеченным мясом, сыром и зеленью. В качестве начинки используют запеченное мясо говядины, индейки или курицы.

Шаурма в любой вариации является полезным блюдом, если она приготовлена из свежих ингредиентов в соответствии с технологией. Лона является питательным блюдом, в котором содержится много белка. Это строительным компонент для клеток. Кроме того он необходим для корректной работы иммунитета. Полезные микроэлементы, пищевые волокна и углеводы, которые содержатся в шаурме, необходимы организму для поддержания работы всех органов и систем. Важно покупать восточное блюдо в проверенных местах, чтобы исключить риски отравления.