Важность сертификации риса в пищевой промышленности

В России рис подлежит обязательному декларированию согласно требованиям Технических регламентов. Без декларации производить, продавать или поставлять рис на рынок невозможно. Это не просто формальность, а единственно верное решение для ведения законного бизнеса.

Почему сертификация риса так важна для промышленности

Сертификация и декларирование риса выполняют сразу несколько функций. Во-первых, это обязательное требование. Без декларации на основе ТР ТС 021/2011 ваша продукция не сможет законно попасть на прилавки магазинов или маркетплейсов.

Во-вторых, это маркетинговый инструмент. Наличие добровольного сертификата, например «ЭКО» или «Без ГМО», позволяет выделить вашу продукцию среди конкурентов. Это усиливает доверие потребителей и партнеров, помогает выйти на международные рынки. А еще – это прекрасная основа для создания здоровой конкурентной среды.

Преимущества добровольной сертификации:

• Подтверждение соответствия продукции высоким стандартам;

• Укрепление репутации компании;

• Расширение возможностей сбыта на новых рынках.

Законодательная база

Сертификация риса регулируется несколькими ключевыми Техническими регламентами:

• ТР ТС 021/2011: устанавливает нормы безопасности для пищевой продукции;

• ТР ТС 022/2011: требует обязательной маркировки товара с указанием его состава, пищевой ценности, условий хранения и знака обращения ЕАС;

• Отраслевые ГОСТы – например, ГОСТ Р 55289-2012 «Рис. Технические условия».

Для повышения конкурентоспособности также можно оформить сертификаты ИСО, «ЭКО» или «Без ГМО». Они высоко ценятся как потребителями, так и партнерами по бизнесу, организаторами тендеров, ритейлерами.

Какой добровольный сертификат выбрать

Выбор стандарта для добровольной сертификации зависит от ваших целей:

• Сертификат «ЭКО» подтвердит экологическую чистоту вашей продукции;

• Сертификат «Без ГМО» усилит доверие покупателей;

• Внедренный международный стандарт ИСО покажет высокий уровень управления качеством и безопасностью на вашем предприятии.

Принципы ХАССП: основа безопасности пищевого производства

Согласно требованиям ТР ТС 021/2011, внедрение принципов ХАССП на предприятии является обязательным в России с февраля 2015-го года. Эта система помогает:

• Обеспечивать безопасность продукции на всех этапах её производства;

• Выявлять и устранять риски, связанные с загрязнением и ухудшением качества;

• Упрощать процесс сертификации.

Для международной торговли

Для экспорта риса за границу требуется фитосанитарный сертификат, подтверждающий отсутствие вредителей и болезней.

Если вы перевозите рис в пределах страны, то дополнительно понадобится карантинное заключение. Это обязательное требование для сохранения безопасности продукта и предотвращения распространения вредителей.

Схемы декларирования

Декларирование риса осуществляется по одной из трёх схем:

• 1д: подходит для серийного производства. Основана на собственных доказательствах качества и безопасности;

• 2д: используется для декларирования партий продукции. Также допускается использование собственных доказательств;

• 3д: предполагает проведение испытаний образцов в аккредитованной лаборатории. Применяется для серийного производства.

Для крупных производителей оптимальным выбором будет схема 3д, так как она обеспечивает максимальную прозрачность и достоверность данных.

Как выбрать сертификационный центр?

Выбор надежного специализированного центра сертификации – важный этап в процессе сертификации.

Критерии выбора – наличие аккредитации и опыта работы в пищевой промышленности, комплексный подход, положительные отзывы от других производителей. Сотрудничество с профессионалами облегчит процесс сертификации и минимизирует риски получения отказа при регистрации декларации.

Помните, что сертификация пищевых продуктов – качественный инструмент повышения конкурентоспособности вашего бизнеса. Оформляйте обязательную декларацию на вашу пищевую продукцию и проводите добровольную оценку качества, чтобы повысить продажи.