Сертификация кондитерских изделий

Кондитерские изделия – это продукты питания с большим содержанием сахара и высокой калорийностью. Они изготавливаются на основе муки, какао, шоколада с добавлением меда, орехов, свежих фруктов. Согласно законам ЕАЭС, для реализации таких товаров предприниматели обязаны подтвердить их соответствие положениям действующих технических регламентов.

Обязательное декларирование сладостей

Законодательно установлено, что производители и поставщики оформляют обязательные декларации на кондитерские изделия перед стартом их реализации в ЕАЭС. В отношении сладостей действует три нормативных акта.

1. 021/2011 – устанавливает требования к органолептическим свойствам продуктов питания, предельно допустимому содержанию в них патогенных бактерий и токсичных элементов. Определяет правила организации производственного процесса в соответствии с положениями системы ХАССП.
2. 022/2011 – определяет, какая информация отражается на этикетке пищевой продукции.
3. 029/2012 – содержит нормы и стандарты по использованию вспомогательных веществ на пищевых производствах.

Декларация оформляется в рамках одновременно трех технических регламентов, но в рамках каждого из них составляется отдельный протокол лабораторных испытаний. Разрешительный документ предоставляется на серийный выпуск товаров (максимальным сроком на пять лет) или на одну партию сладостей. Он имеет юридическую силу во всех государствах Таможенного Союза.

Для получения более подробных сведений о порядке декларирования сладостей, обратитесь в центр «СПБ ЦСМ».

Добровольная оценка качества сладостей

Инициативная сертификация кондитерских изделий не заменяет, а дополняет обязательные оценочные процедуры. Она необходима производителям (поставщикам) для повышения конкурентоспособности продукции. В ходе проверки подтверждаются те свойства сладостей, которые выбрал сам заявитель, например:

• внешний вид;
• форма;
• вкус и аромат;
• процентное содержание жира и влаги;
• доля начинки;
• калорийность и т.д.

Добровольный документ оформляется в системах СДС. Проверка проводится по нормативно-технической документации заявителя: ТУ, СТО или действующему ГОСТу. Срок действия бумаги – до трех лет.

Добровольная сертификация позволяет проставлять на товаре дополнительную маркировку, которая вызывает у потребителей доверие, способствует росту продаж. Наличие сертификата дает держателю массу преимуществ: расширение рынков сбыта, повышение шансов на победу при участии в тендерах и государственных закупках. ЦС «СПБ ЦСМ» разъяснит, какая документация необходима для решения маркетинговых задач вашего бизнеса, и окажет содействие на каждом этапе работы.

Порядок оценочных процедур?

Декларирование и сертификация кондитерских изделий с помощью ЦС «СПБ ЦСМ» проходят в следующем порядке.

1. Клиент направляет заявку. Эксперты в ходе первичных консультаций отвечают на все вопросы, согласовывают алгоритм дальнейшей работы.
2. Предприниматель предоставляет необходимую документацию согласно списку от экспертов, передает образцы товара.
3. Специалисты организуют лабораторные экспертизы и инспекцию производства (если таковая предусмотрена выбранной схемой оценки).
4. При положительных результатах тестирования проводится регистрация декларации. Данные о предпринимателе вносятся в реестр ФСА.

Центр «СПБ ЦСМ» сопроводит клиентов на всех этапах сертификационных процедур, чтобы избавить их от лишних затрат времени и средств. Эксперты найдут оптимальные пути решения ваших задач.