Секреты приготовления ролла «Темпуро»

Когда стоит задача быстро и вкусно перекусить, многие рассматривают доставку в Суши Джет. На сайте https://sushi-jet.ru/category/sety/ предложены сеты и для больших компаний, и для романтического свидании, а также варианты для веганов, запеченные роллы, наборы для любителей соуса лава и прочие. Мы готовим роллы и суши из свежих и полезных ингредиентов под пристальным контролем шеф-повара Леонида Цоя. Экономия в нашем случае неуместна, поэтому заказчики всегда довольны качеством продуктов.

Ежемесячно мы практикуем скидки на два набора — отдаем их с незначительной наценкой, поэтому вкусно пообедать или поужинать может любой желающий.

Среди постоянных акций следует выделить:

1. Для именинников — скидка на весь ассортимент составляет 15%, кроме сетов. Предложение действительно за три дня до и три дня после Дня Рождения.
2. Кэшбэк с заказа — если делать заказ с приложения, от общей суммы можно получить кэшбэк 5%.
3. В подарок ролл с курицей — акция доступна при самовывозе.

Об особенностях приготовления роллов Темпуро

В состав входят следующие ингредиенты:

• рис;
• вода;
• рисовый уксус;
• нории;
• творожный сыр;
• лосось;
• кунжут.

Темпуро — это кляр, в который нужно окунуть простой ролл и далее обжарить в масле. Для этого приготовления необходимы яйца, особенная мука, вода и сухари для панировки. С помощью последнего компонента блюдо получается с корочкой.

1. Рис — чаще всего находится снаружи, а нори внутри. Это сделано с той целью, чтобы приклеился кляр. Если завернуть ролл в нори, клеится Темпуро не будет. Однако в некоторых барах такие виды встречаются часто. Рисовая крупа должна быть правильно сварена. В суши-барах на кухнях установлено специальное оборудование. Перед приготовлением важно промыть пару раз крупу — в таком случае она не будет липкой. Далее рис высыпается в специальную посуду и заливается холодной водой. Жидкость должна быть выше риса на пару сантиметров. Варить нужно около получаса на среднем огне и параллельно разогреть рисовый уксус, добавляя соль и сахар. Продукт кипеть не должен.
2. Сваренные заранее креветки или слабосоленую рыбку очистить и выложить на рис. Далее готовится авокадо с сыром и добавляется к вышеназванным ингредиентам. Конструкция сворачивается — рулон разрезается на две части.
3. Кляр — в муку разбивается яйцо, добавляется вода — смесь должна быть редкой, но не сильно. Ролл обволакивается в кляре и дальше в панировке с обязательным обжариванием в масле.

Для того чтобы в роллы не впиталось масло, их следует выложить на бумажные полотенца.

Спасибо за внимание и приятного аппетита.