Угольный гриль: особенности, преимущества и недостатки
Для приготовления вкусных и сочных кусков мяса, используют гриль. Именно это устройство позволяет приготовить овощи, рыбу и мясо с хрустящей корочкой. Для этих целей идеально подойдут грили «Грилекс».
Особенности изделия
Угольный гриль – специальная конструкция для жарки, напоминающая по своему функционалу на мангал. Сама прожарка продукта происходит за счет углей, используемых под решеткой. Однако, в отличие от мангала, данная конструкция имеет закрытую форму, так как на ней установлена крышка.
Именно наличие крышки и отличает угольный гриль от мангала следующими преимуществами:
- Возможностью готовить в любую погоду. Закрытый тип конструкции защищает угли от попадания дождя, града и других неприятных погодных условий. Благодаря этой особенности, готовить вкусные блюда на гриле можно в любую непогоду.
- Равномерная прожарка всего продукта. Кроме того, благодаря конструктивным особенностям, на приготовления блюда уходит минимум времени.
- Высокая температура длительное время. Крышка защищает от ветра, благодаря чему угли могут дольше сохранять свою высокую температуру, тем самым можно значительно экономить их количество.
- Работа без питания. В случае электрического гриля, потребуется подключение к сети. В тоже время, угольный работает без сторонней помощи.
Кроме того, закрытий тип конструкции позволяет не только жарить на гриле, но и коптить разнообразные продукты.
Однако, у такой модели есть и свои недостатки. Самое главное – сложная чистка. После длительного использования, зола сильно загрязняет гриль. Из-за этого, часто приходиться тратить больше времени на очистку, чем с другими моделями.
Для того чтобы выбрать хорошую модель устройства, обращают внимание на следующие параметры:
- Форма. Наибольшей популярностью пользуются грили круглой и овальной формы.
- Размеры. Для приготовления блюд на 15-20 человек подходят большие угольные грили. Для небольших компаний обычно выбирают более компактные конструкции.