Угольный гриль: особенности, преимущества и недостатки

Для приготовления вкусных и сочных кусков мяса, используют гриль. Именно это устройство позволяет приготовить овощи, рыбу и мясо с хрустящей корочкой. Для этих целей идеально подойдут грили «Грилекс».

Особенности изделия

Угольный гриль – специальная конструкция для жарки, напоминающая по своему функционалу на мангал. Сама прожарка продукта происходит за счет углей, используемых под решеткой. Однако, в отличие от мангала, данная конструкция имеет закрытую форму, так как на ней установлена крышка.

Именно наличие крышки и отличает угольный гриль от мангала следующими преимуществами:

1. Возможностью готовить в любую погоду. Закрытый тип конструкции защищает угли от попадания дождя, града и других неприятных погодных условий. Благодаря этой особенности, готовить вкусные блюда на гриле можно в любую непогоду.
2. Равномерная прожарка всего продукта. Кроме того, благодаря конструктивным особенностям, на приготовления блюда уходит минимум времени.
3. Высокая температура длительное время. Крышка защищает от ветра, благодаря чему угли могут дольше сохранять свою высокую температуру, тем самым можно значительно экономить их количество.
4. Работа без питания. В случае электрического гриля, потребуется подключение к сети. В тоже время, угольный работает без сторонней помощи.

Кроме того, закрытий тип конструкции позволяет не только жарить на гриле, но и коптить разнообразные продукты.

Однако, у такой модели есть и свои недостатки. Самое главное – сложная чистка. После длительного использования, зола сильно загрязняет гриль. Из-за этого, часто приходиться тратить больше времени на очистку, чем с другими моделями.

Для того чтобы выбрать хорошую модель устройства, обращают внимание на следующие параметры:

1. Форма. Наибольшей популярностью пользуются грили круглой и овальной формы.
2. Размеры. Для приготовления блюд на 15-20 человек подходят большие угольные грили. Для небольших компаний обычно выбирают более компактные конструкции.