Немецкие ученые обнаружили капустолюбивый ген

Немецкие ученые открыли ген, который отвечает за пристрастие человека к капусте, сообщает Ananova.

Это открытие сделали ученые из Германского института исследования пищевых продуктов, который расположен в пригороде Берлина Потсдам.

Они установили, что наличие в организме одной из разновидностей гена hTAS2R38 делает людей чувствительными к недостатку в организме пропилтиоурацила и фенилтиокарбамида. Эти вещества содержатся в капусте.

"Разновидности одного-единственного гена определяют пристрастия в еде", - заявил руководитель исследовательской группы Вольфганг Мейерхоф.

Капуста является одним из самых популярных блюд в Германии. В британском сленге немецкое слово Sauerkraut (кислая капуста) даже стало нарицательным - так называют всех жителей Германии.