Россияне разочаровались в дешевом сыре

Россияне разочаровались в дешевом сыре: производство сырных продуктов за год упало на 13 процентов. Это произошло впервые с 2010 года. Об этом сообщает принадлежащая семья Демьяна Кудрявцева газета «Ведомости» со ссылкой на предварительные данные Союзмолока и аналитического центра Milknews.

Падение производства в Союзмолоке связали с государственным регулированием. Новые наименования продукции, например, «молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра, творога, сметаны», более четко информируют покупателей о наличии растительных жиров. В итоге они делают выбор в пользу натурального сыра.