Пицца за 100 фунтов от Гордона Рамзея

В ресторане Гордона Рамзея «Maze» («Лабиринт») новое кулинарное чудо – пицца за 100 фунтов стерлингов. Так ведущий шеф-повар Британии отметил начало сезона белых трюфелей. Дорогая пицца покрыта луковым пюре, сырами фонтина и моццарелла, панчеттой, белыми грибами и салатом мицуна. Но главным ингредиентом пиццы является тончайшая стружка из белых умбрийских трюфелей, стоимостью 1400 фунтов стерлингов за килограмм. «Пицца – фантастическая возможность испытать впечатление от полностью раскрывшегося аромата трюфелей», - говорит Джейсон Этертон, шеф-повар «Лабиринта», которого Рамзей переманил из ресторана «Вер» в Дубае. Ресторанные критики Великобритании подтверждают, что сочетание вкусов превосходно, и что одной стофунтовой пиццей могут «побаловаться» шесть проголодавшихся человек.

Глеб Милов
© Кулинарный Эдем