Власти Нью-Йорка объявляют войну искусственным жирам

Департамент здравоохранения Нью-Йорка единогласно проголосовал за введение запрета на использование в меню ресторанов блюд, которые более минуты подвергались обработке в искусственных жирах, сообщает в среду "Нью-Йорк Таймс".

Решение пока не имеет законодательной силы, однако может обрести форму официального запрета до конца этого года. Пока власти Нью-Йорка рекомендуют ресторанам "добровольно" отказаться или свести до безопасного минимума использование искусственных жиров.

Медики таким образом намерены бороться с болезнями сердца и ожирением жителей американского мегаполиса, где, по статистике, более тридцати процентов населения имеют избыточный вес.

Запрет так или иначе коснется около 20 тысяч нью-йоркских ресторанов, в том числе гигантов индустрии фаст-фуда - "Макдональдс", "Сабвей".

Нью-Йорк был первым американским городом, где власти несколько лет назад, несмотря на негативную реакцию держателей ресторанного бизнеса, ввели запрет на курение в ресторанах. Сейчас медики утверждают, что ожирение таит в себе еще большоую угрозу, нежели табак.