Женя Швецова: Чаевые - оставлять или не оставлять?

В этом году в Томске наблюдалось интересное явление – самовольно сформировавшийся комендантский час. После 22 часов дождаться своего автобуса достаточно сложно, почти не реально. Только самые стойкие маршрутки №19 и №26 могут тебе хоть как-то посодействовать. Бывало, стоишь так на остановке в ожидании чуда, а тебя тем временем, обступают таксисты.

Невольно вспоминаешь те годы, когда можно было махнуть рукой и за «спасибо» тебя подбрасывали на сколько-то остановок, ну или за не очень большие деньги. Теперь же тебе нужно стоять и торговаться, потому что ушлые таксисты накручивают бешеные проценты, либо иногда отбиваться, когда помимо оплаты за «заказ» у тебя просят еще и чаевые «на сигареты».

Практика платить чаевые в России появилась относительно недавно и с каждым годом внедряется в жизнь все более настойчиво, и не оставить наличных, например, твоему официанту считается моветоном. Но почему? И так ли это все необходимо?

Помнится, в прошлом году в Москве мне довелось сходить в одну пиццерию, неподалеку от зоопарка. Официант принес меню, ушел куда-то, обслужил еще три стола, подошел ко мне, принял заказ, а потом принес пиццу. !cutЯ вроде бы поела и попросила счет, который мне незамедлительно принесли. После того, как я отдала ему деньги, он ушел, а затем вернулся со сдачей. И в этот момент сложилась неловкая ситуация: я сижу с книжкой, где лежат чек и деньги, а он стоит и смотрит на меня в упор. Я смотрю на него, он - на меня и на книжку. В моей голове появляется мысль, что если я сейчас заберу эти деньги, то меня либо проклянут, либо запомнят и больше сюда не пустят. Я уступила.

Наверное, здесь стоит сказать, что это был мой добровольный выбор оставить официанту чаевые. И говорят же, что платить их нужно, по каким-то писаным и нет правилам, если тебе понравилось обслуживание. Но это «понравилось» стало постепенно затираться и превращается в «должен», потому что под пристальными взглядами персонала становится неловко, хотя может, это твоя последняя наличка в кошельке.

Казалось бы, чего здесь такого? Помог ты человеку, сделал ему приятно, оставив несколько десяток. У него поднялось настроение, и к следующим клиентам он отнесется более радушно, тем более что следующим можешь быть ты сам. Но здесь хочется привести еще один пример.

Несколько лет назад я ездила в Америку по программе Work&Travel, где мне удалось поработать housekeeper’ом в гостинице. Там, когда постоялец съезжал из номера, он мог оставить некую сумму для человека, который следит за его номером. Поначалу, нам было дико приятно, что мы зарабатываем дополнительные деньги. Потом для нас это стало нормой. А к концу в нас пробудилась жадность, потому что иногда у нас часть суммы отбирали наши наставники, зависть к тем, кому досталось денег за день больше, и злость по отношению к тем, кто не оставил ничего. И знаете, хорошего настроения, как раньше, уже не было. Ты ходила по комнатам и злилась, что хотела столько, а получила меньше. А когда все чаевые были собраны, то работка теряла смысл, уборка – это не подарок.

С тех самых пор вопрос моего отношения к чаевым остается для меня открытым. Да, я оставляю какие-то суммы официантам, уборщицам в гостиницах, парикмахерам, иногда даже таксистам. Но при этом абсолютно этому не рада. Что за таким подходом кроется, не знаю: то ли желание казаться современной и причастной к европейскому обществу, то ли это попытки доказать самой себе, что я состоятельная, зная, что это не совсем так, то ли еще что. И порой, когда в очередной раз на тебя смотрят два пристальных глаза, хочется оказаться не в Томске, а в какой-нибудь Японии или во Франции, или даже Исландии, где оставлять деньги не принято. Либо, чтобы тебя обслуживали одни чиновники, для которых чаевые являются противозаконными и считаются взяткой.

Комментарии

2010/08/16 - А.Ф.:
Oh, my god. А что, правда смотрят пристально? Никогда в жизни на меня ни один официант не смотрел пристально в момент передачи мне сдачи. Да, приносят мелочь, даже если дал так, чтобы вернули 100 рублей, но пристально смотреть... То есть, или ты впечатлительная, или на тебя смотреть в триста раз приятнее. Или и то, и другое сразу :)

2010/08/17 - катя:
говорят, в томске смотрят пристально... а в чехии чаевые требуют нагло и всегда. чаевые любят все, и не надо умничать.

2010/08/17 - дикий сибирский мужик:
А лучше есть дома или в столовой, к чёрту излишества со всякими кафе и ресторанами!

2010/08/17 - MaloWatt:
В случае с официантами у нас сложилась такая ситуация, что они изначально устраиваются на работу, рассчитывая на чаевые, как на значительный (или даже основной) источник дохода, а работодатели заранее их предупреждают, что зарплата будет составлять условно пять тугриков, а чаевые — ещё двадцать.

2010/08/17 - А.Ф.:
Про Чехию - бред. Точно не "все и всегда". Когда мы оставляли чаевые в Праге, то работник пивницы всегда пытался их вернуть, как забытую сдачу, а, узнавая, что это чаевые, сильно радовался. "Требуют", все же, немного по-другому. PS: В Чехии не жил, но провел там как-то 2 недели.

2010/08/19 - Валентина:
Мы с супругом часто приходим в клуб живой музыки Маяк на Белом озере, а летом на крыше здания работает кафе под названием Палуба. Музыка и танцпол там замечательные, как и все остальное. Нам за далеко пятьдесят, но мы любим потанцевать. Поэтому почти всегда берем только чайничек зеленого чая, ну, плитку шоколада. А девочки бегают вокруг нас целый вечер, салфетки стелят-меняют, чай по нашей просьбе подливают. И нам не жаль им подарить 50 рублей, потому что за их любезность и улыбки хочется сделать этим девочкам приятное. Мне кажется, в таких случаях чаевые уместны. Чаевые- это подарок людям, которые отнеслись к тебе с душой и создали тебе хорошее настроение. Это в меню не входит, и вполне естественно желание сделать небольшой подарок официанту за неформальное обслуживание. Если подарок делать не хочется, и не делай, кто велит? Ну, а если денег жаль, то действительно, лучше кушать дома или в столовой, где на приятное обслуживание расчитывать не приходится, да и не нужно.

2010/08/19 - Пролетарий:
Буржуи-эксплуататоры получают удовольствие, когда им кто-то прислуживает. А эти лакеи, готовы улыбаться и прислуживать незнакомцам за жалкую подачку! Как это низко! А ведь эти официанты могли бы заняться реально полезным делом - что-то производить, изобретать... Пропадают люди, теряют своё человеческое достоинство.

2010/08/19 - S.V.:
Тебя хорошо обслужили, улыбнулись (а ведь не каждый рад меня видеть) тогда почему бы не отблагодорить официанта не обременительной тебя суммой. Если не можешь пожертвовать даже малым - ходи в столовую, там никому давать чаевые не надо. Другое дело что ситуация везде разная. В мексике например некоторые служащие вообще не получают зарплату и их доход это доход от чаевых. Его даже по пластиковой карте официально проводят (стандарт - 3 %). Так что для себя я эту делему давно решил. Есть желание отблагодарить человека -оставь чаевые, нет желание - не делай этого.

2010/08/20 - Валентина:
Отвечаю гражданину с ником Пролетарий. Мы с мужем далеко не буржуи, обычные служащие, что называется, от зарплаты до зарплаты живем. А в кафе "Палуба" и в "Маяк" на Белом озере ходим, потому что для нас нигде нет больше таких привлекательных условий для отдыха и танцев. Там и пролетарии наших лет нередко бывают, и очень мило танцут. Удовольствие получают от хорошей музыки все: и те кого обслуживают, и те, кто обслуживает. Танцуют не только гости, но и сами официанты идут, пританцовывая под музыку и припевая. Улыбаются все друг другу: гости официантам, официанты гостям, потому что приятно видеть друг друга, и у всех хорошее настоение. Приходите на Белое озеро на "Палубу", в "Старое кафе", в "Маяк, это все в одном месте вокруг озера. И Вам не захочется ворчать, у вас тоже появится хорошее настоение. И Вы поймете, что Вам улыбаются не за "низкую жалкую подачку", а от радости новой встречи. И Вы увидите, что у официантов очень важное дело обслуживать гостей и создавать им хорошее настоение. Потому что без такого настроения жизнь не в радость. Желаю Вам хорошего настроения, чтобы Вы не о подачках размышляли, а о подарках, пусть совсем маленьких, но от чистого сердца.

2010/08/21 - Сергей:
to Валентина: А я вас помню, я вас часто видел в Маяке танцующими бальные танцы;) На 100% согласен с вашими словами. Лично я даю чаевыетолько, если мне ПОНРАВИЛОСЬ как меня обслужили, а человек я привиредливый. Ну а самое лучшее обслуживание, а соответственно, самые крупные чаевые мы оставили в кафе "Фрида" офицаинту Мише. Было видно, что мега-позитивный парень получает удовольствие от того, что приносит нам чай. Полностью стерта грань: Официант-Клиент превратились в сугубо приятельские.

2010/08/21 - лёня:
а вот если в кофейню зашёл кофейка испить. Счёт 120руб.-сколько тогда оставлять чаевых? 10руб.-мало сильно, 50-много))

2010/08/23 - Валентина:
Женечка, в ответ на пристальный взор официанта, алчно и незаслуженно ожидающего чаевых, улыбнитесь и уходите... в "Маяк", на "Палубу", в "Старое кафе" на Белом озере. Там Вас с радостью ждут приветливые работники кафе и веселые гости. Спасибо Сергею за поддержку. До новых встреч в "Маяке"! А Леониду за советом о размере чаевых лчуше обратиться к своему чистому сердцу. Может быть, оно подскажет, что вернее учитывать не сумму затрат, а старания людей, которые помогли утолить голод и отдохнуть.