Сломать стереотипы.
Бармен Влад Лебедев: о бороде, профессии и пользе латунных расчесок

Его лицо можно увидеть на страницах местных глянцевых журналов. Фотографы и стилисты сами ищут его и предлагают побыть в роли модели. Он соглашается поучаствовать в интересных проектах, но только в свободное от своей любимой работы время.

Знакомьтесь, Владислав Лебедев — бармен с трехлетним стажем и обладатель роскошной бороды, которую очень хочется потрогать. Возможно, вы уже видели их вместе — в открывшейся на проспекте Ленина «Чайхане» или на ютубе.

О том как найти работу по душе, отрастить завидную бороду и защитить ее от посторонних посягательств Влад рассказал «Томскому Обзору».

— Стать барменом я не мечтал. В детстве матушка меня убеждала, что я — будущий юрист. «Ты должен идти на юрфак, потому что… ты должен идти на юрфак». «Может быть, может быть, ма…».

В старших классах школы я увлекся психологией. Готовя доклад «Как изменяются увлечения молодежи от поколения к поколению», я так погрузился в поиск факторов, влияющих на ход мыслей людей, что в какой-то момент всерьез решил поступать на психологию. «Куда с таким образованием?! — протестовала мама, — В „дурке“ работать будешь?».

Переубедить ее мне не удалось, и я начал поиск альтернативы. Договорились на дизайнера. Что-что, а рисовать я всегда любил. На подготовительные курсы ходил с огромным удовольствием: академическое построение, академический штрих — все было невероятно интересно. Через год успешно сдал экзамены, поступил в ТГУ. И началась страшная жизнь.

Перевелся в ТИБ. Но там оказалось слишком несерьезно. Другая техника рисования, грубые штрихи — мне это все не нравилось. В конце второго курса я ушел в «академ» и больше не вернулся, потому что попал в бар.

Для большинства людей работа в баре — это сезонная подработка. Для меня какое-то время тоже было так. Я закончил курсы бармена, но поиски профессии продолжались: работал продавцом в магазине одежды, колеровщиком декоративных поверхностей, занимался штемпельной продукцией, собирал мебель…

Я менял свои профессии как перчатки, пока не повстречался с калининградскими барменами — Андреем Макшицким, Алексеем Шлягой, Андреем Космосом Петровым. Ребята проводили мастер-класс. Они стали для меня сенсеями, вдохновителями. Благодаря им я понял, что профессия бармен — это мое призвание.

Я постоянно совершенствуюсь в своей профессии, участвую в мастер-классах и конкурсах. Недавно стал победителем по Сибири в «Tea Masters Cup2014», Национальном Чемпионате по приготовлению чая. У меня первые места по Сибири сразу в двух категориях — «Мастерство заваривания чая» и «Чайная композиция». 15—16 сентября буду участвовать в финале в Москве, куда съедутся мастера не только со всей России, но и Франции, Турции и других стран.

У меня есть свой инвентарь — куча модных шейкеров, которые я не просто приобретаю, а коллекционирую. Дома у меня целая полка заставлена утварью и винтажной посудой. За коллекцией приглядывает Будда, деревянную голову которого я как-то купил себе в качестве подарка.

Экспериментировать со своей внешностью я любил всегда. Например, у меня три наколки, и на этом я не остановлюсь. На лице было 9 проколов, но это в прошлом — детскими болезнями надо переболеть в детстве.

Как у меня появилась борода? Все просто. Бритвой я своё лицо не трогаю примерно с 19-ти лет — из-за ужасного раздражения, которое появлялось от бритья. Купил триммер — такая электрическая машинка для стрижки волос. Сначала оставлял щетину с миллиметр, получалось как наждачка. Зато никакого раздражения. Но потом пожалел девушек и начал выбривать бородку. Перепробовал всевозможные формы, а когда надоело, остановился на щетине в 6–9 миллиметров.

Года полтора назад я просек, что борода для бармена — это особенная фишка. И так-то к бармену всегда много внимания, а к бармену с бородой — шквал обожания.

Теперь я раз в три недели хожу к своему стилисту. По необходимости сам что-то добавляю. У меня есть ножницы, есть триммер, есть воск для усов, есть расческа латунная.

Как-то я сильно оброс и зашёл подстричься в случайно попавшийся салон на Мокрушина. Результат мне понравился, и я стал ходить туда постоянно. Стилист Елена не только стригла мне волосы, но и оформляла бороду. Для неё это было впервые, но получалось у нее отлично. Потом она ушла в декрет, передав меня Ксении. Она тоже училась стричь бороду на мне.

Заглянуть в барбершоп — парикмахерскую, где стригут только мужчин, только мужчины и даже администратором там может быть никто другой, как мужчина — мне, конечно, интересно. Но я верный в этом плане своим мастерам. Да и во всех других планах — верный.

Одни от моей бороды в восторге, другие — не в восторге, но равнодушных нет. Кому-то не нравится, но вызывает интерес: «А зачем тебе вот это?» Бывает, протягивают руки к моей бороде. Случалось, что приходилось отбиваться ложкой. Я неустанно повторяю: «Мою бороду могут трогать только моя девушка, мои родственники, если вдруг захотят, и мой стилист. Друзьям в их день рождения тоже иногда разрешаю. Все!».

Моя борода постоянно меняет цвет — от сезона к сезону. В летний период она светлеет, в зимний — темнеет. Также ее цвет зависит от того, воспользовался маслом или нет.

У меня есть латунная расческа в форме бороды — очень классная; воск для усов, масло для бороды с пипеткой — все как надо. У моей девушки никогда нет проблем с выбором подарка для меня, так как она отлично знает интернет-адрес питерского магазина Бородист.

Я люблю выглядеть хорошо. А сейчас это желание дополнительно стимулируется профессией — вынуждает соответствовать!

В будние дни я настолько устаю, что могу выйти без всяких укладок. Могу просто так расчесать бороду, в зависимости от настроения — накрутил усы или нет. Без воска, кстати, они держаться не будут. Надеть очки, шапку — и вперёд!

В пятницу и субботу я стабильно при параде: белая рубашка, бабочка. Если я подстригся в салоне, то, конечно, меня «уложат». Если я проснулся утром дома, то, естественно, сделаю укладку сам.

Текст: Анна Кузнецова

Фото: Анна Кузнецова, из личного архива Владислава Лебедева, Сoffeetea.ru