Ресторанная история. Томский «Славянский базар»

27 марта 2014 / Томский Обзор / Фото: Томский Обзор

Это одно из немногих зданий дореволюционной эпохи на центральной площади Томска, сохранившихся до наших дней.

Оно сослужило нашему городу хорошую службу. Ведь именно сюда заходил подкрепиться увековеченный в бронзе Антон Павлович Чехов и остался доволен. Говорят, только обеды в «Славянском базаре» и приглянулись писателю в нашем городе.

В 1882 году группа томских купцов, пожелав устроить на берегу Томи корпус каменных лавок и готовых сделать это за свой счет, обратились с соответствующей просьбой к городскому архитектору Виктору Хабарову. Тот выполнить работу согласился и составил подробные план и проект построек, а также подготовил план всей Гостинодворской площади (как тогда называли площадь Ленина) вместе с харчевней в устье Ушайки.

«Славянский базар» и толкучий рынок в устье Ушайки

В 1887—1888 гг. на берегу реки на средства городского самоуправления было выстроено краснокирпичное здание в эклектичной манере. Особняк был двухэтажным, с четырехскатной вальмовой крышей, главный вход был обращен к реке. Из окон второго этажа открывался прекрасный вид на Томь.

В Томске архитектор Виктор Васильевич Хабаров также получил известность благодаря работе над проектом корпуса келий Богородице-Алексеевского монастыря, зданий церковно-приходской школы, «Дома трудолюбия» при женском монастыре. Стал автором нескольких иконостасов для томских церквей, с 1885 по 1897 годы вел достройку обрушившегося Троицкого собора. За постройку Губернаторского дома из рук Цесаревича Николая получил золотой перстень. В Томске Хабаров проработал порядка 20 лет. Но большая часть зданий, к постройке которых он приложил руку, увы, не сохранилась.

Новой харчевне дали громкое «столичное» имя (гостиница и ресторан в русском стиле «Славянский базар» появились в Москве в 70-е годы XIX века) и стали сдавать в аренду. Место здесь было бойкое, торговое, поэтому желающих и заработать на ресторане, и прокутить в нем немалую сумму было предостаточно.

Первый этаж харчевни был в распоряжении мелких торговцев и подрядчик. На втором заключали сделки богатейшие томские купцы. Ресторан устраивал буфет в театре Евграфа Королева.

По приходу в Томск советской власти заведение, конечно, национализировали и стали использовать не по назначению. В начале 1918 года здесь разместили библиотеку для солдат, через 10 лет — чайную для простолюдинов, а в 1937 году здание передали Дому колхозника. Позднее тут обитал Морской клуб, комитет ДОСААФ, архив Дома Советов, Центр семьи.

В 1984 году общественная история для Славянского базара закончилась. Здание капитально реконструировали: заложили подвальные окна (с южной и восточной стороны), блокировали боковые входы, разобрали лестницы к ним.

А в 1992 году здесь вновь заработал «Славянский базар». Ресторан с «домашней кухней», открытый известным томским бизнесменом, располагался в подвале.

От первоначальных интерьеров после нескольких капитальных ремонтов здесь не осталось ничего. В 1999–2002 годах здание пережило очередную реконструкцию, ресторан переехал и на верхние этажи.