Ижевская компания «Милком» производит 10-13 тонн моцареллы в месяц и при необходимости готова нарастить объем производства до 50 тонн. Об этом агентству ИТАР-ТАСС сообщил заместитель вице-президента компании Павел Матвеев.
Он отметил, что выпуск моцареллы начался в этом году с одной тонны в месяц и с тех пор объемы производства растут. Сыр поставляется в столичные кафе и рестораны. По словам Матвеева, покупатели отмечают, что удмуртская моцарелла по качеству не уступает импортной. В «Милком» сообщили, что в ближайшее время цена на их продукцию расти не будет.
В министерстве сельского хозяйства и продовольствия Удмуртии агентству рассказали, что в 2014 году в республике произведено 10,5 тысячи тонн сыров. Рост производства по сравнению с прошлым годом составил 123,8 процента.