Когда Халла Робертс в предрождественское время окидывает взглядом основательно заполненные стеллажи своего супермаркета, ее внимание постоянно привлекают традиционные продукты из Германии. Пряники (Lebkuchen), печенье и кексы с миндалем для этой жительницы США – неотъемлемая часть рождественского праздника.
В этом она не одинока: все больше американцев покупают в праздничный сезон традиционные продукты из Германии. «За последние четыре-пять лет спрос на немецкие продукты питания в США чрезвычайно вырос», – говорит Арним фон Фридебург, коммерческий директор Центрального общества по маркетингу немецкой аграрной продукции (CMA) в Северной Америке. Если до сих пор немецкие продукты питания не пользовались в США доброй славой, поскольку считались слишком жирными и вредными для здоровья, то в этом году, по данным CMA , объем продаж потребительских продуктов из Германии – в том числе и традиционных рождественских изделий – вырос на 8-13%. В ходе опроса, проведенного CMA среди покупателей немецких продуктов питания, более половины респондентов указали, что собираются в скором будущем покупать лакомства к Рождеству.
Супермаркеты давно уже перестроились, чтобы удовлетворять пристрастие американцев к «пфефернус» (пряникам в форме ореха), печенью в шоколаде «Домино» и «спекуляциусу». «За последние 15 лет ассортимент предлагаемых нами продуктов из Германии увеличился в десять раз», – говорит Рой Родман, глава «Rodman Food Store».
Спрос не ослабевает даже после праздничного сезона: «Наши американские клиенты просто не понимают, почему мы не продаем рождественские кексы после Рождества». Наряду с лакомствами хорошо идут также предрождественские календари, курящие человечки и деревянные пирамидки.
Причины растущего интереса жителей США к немецким продуктам питания Арним фон Фридебург видит, кроме прочего, в растущем интересе американцев к немецкой культуре. «У многих из тех, кому сегодня 25, дедушки и бабушки имеют немецкие корни, и потому теперь эта молодежь хочет больше узнать о Германии», – объясняет коммерческий директор.
Маркетинговый отчет CMA о немецкой еде и напитках за 2006 г. четко констатирует: не менее 16% из тысячи опрошенных потребителей придерживаются того мнения, что импортированные из Германии продукты питания имеют высокое качество. Еще 15,5% клиентов указали, что покупают немецкие продукты из-за приятного вкуса, а семь процентов респондентов убеждены, что немецкая пища – здоровая пища.