В Томске открылся новый ресторан японской кухни «Рыба. Рис». Эта франшиза родом из Новосибирска, ее заведения уже работают в Москве, Барнауле и Новокузнецке.
Не откладывая дело в долгий ящик, мы быстренько отправились туда пробовать так любимую нами японскую кухню. Кстати, решили так не мы одни: был обычный вечер обычного вторника, а новые посетители все прибывали и прибывали.
Где: На проспект Ленина, 55, что за остановкой «Университет» (в старом добром здании Облсовпрофа), по соседству с кондитерской «Поль Бейкери».
!cut
Интерьер: Ресторан занимает совсем небольшую площадь, но на качестве посадочных мест это никак не сказывается - иными словами, здесь не тесно.
В целом в интерьере ресторана без каких-либо сложных деталей: коричневые стены безо всяких украшений, удобные диваны с высокими спинками и добротные большие столы.
Уютно и ничего лишнего. Кухня, кстати, в ресторане открытая.
Правда, нас смутило отсутствие гардероба или вообще хоть каких-то мало-мальских вешалок. Делаем скидку на «новизну» и надеемся, что в скором времени эту проблему устранят.
Меню: Оформлено на «пять», даже с плюсом. Большая книга в толстой обложке с красочными фотографиями блюд на качественной плотной бумаге. Отдельная коктейльная карта - просто взрыв цвета. Смотреть можно долго и с удовольствием.
Выбор блюд здесь тоже хороший: супы, салаты, горячее и роллы — все это в ресторане имеется. Небольшой выбор десертов как стандартных чизкейков, так и сладких роллов.
И да, никакой пасты и пиццы. Костяк меню составляет все же японская кухня, но, конечно, без «Цезаря» в нескольких его вариациях, не обошлось.
По будням с 12.00 до 16.00 в ресторане можно заказать «Бенто-ланч».
Еда: Суп «Унаги широ», Салмон скин маки, горячее с интересным названием «Сифудо Бутанику» и, как всегда, латте (ну уж очень мы его любим).
После заказа девушка-официант уточнила какие столовые наборы нам подать - европейские или японские, а после принесла горячие полотенца.
Первым на очереди был кофе. Здесь все хорошо: нежный, сливочный вкус с небольшой горчинкой.
Остальные блюда прибыли на наш стол в течение 15 минут с небольшими паузами.
Суп в ресторане подают в небольшой пиале. Состав прост: угорь, лук-порей и половина вареного яйца. Но бульон при всем этом был очень насыщенным. Хорошее легкое блюдо, уместное в любое время дня.
А вот роллы нас огорчили: рис был откровенно сухой. К начинке претензий нет, она была самая обычная: обжаренная кожа лосося, огурец, авокадо и сыр фета.
Но горячее после не самых удачных роллов порадовало: блюдо представляло собой горку очень необычного по вкусовым свойствам риса со свининой и соусом. В нем было хорошо все, тонко нарезанная свинина была нежной, с пряным сливочным соусом. Мяса в блюде было больше, чем гарнира — это прямо приятно.
Счет: 665 рублей (без апельсинового сока).
Итого: Ресторан японской кухни «Рыба. Рис» нам однозначно понравился. Здесь есть свои недочеты, но плюсы, на наш взгляд, все же перевешивают. Приятный, ненавязчивый интерьер, средние цены и хорошая кухня. В ресторане можно как быстро перекусить в одиночестве, так и провести романтический вечер или посидеть с друзьями. В общем, советуем.