Фотоэксперименты: конфеты ручной работы

Первые кондитеры появились в Древнем Египте: они варили конфеты из меда и фиников, фиги и миндаля. В Древнем Риме в строжайшей тайне держался рецепт конфет из орехов, маковых зерен, меда и кунжута, а в Древней Руси конфеты готовили из кленового сиропа, патоки и меда.

Само слово «конфета» в XVI веке придумали итальянские аптекари: так они  называли засахаренные или переработанные в варенье фрукты. Но «конфекты» того времени использовались исключительно в лечебных целях. 

Впрочем, для такой осени как у нас, в Сибири, конфеты были и остаются лучшим лекарством от хандры. А конфеты ручной работы тем более.

!cut

Кафе «Ваниль», стоимость одной конфеты - 35 рублей.
Здесь есть из чего выбрать, в кафе представлены пять различных вариантов конфет ручной работы: пралине с вафельной крошкой, пралине кокосовое, пьяная вишня, любимый с детства чернослив в шоколаде, трюфель белый и трюфель черный. Шоколадное покрытие достаточно тонкое и не горькое — как раз для сладкоежек.

Кофейня «КофешенкЪ», стоимость одной конфеты - 20 рублей.
Здесь посетителям предлагают всего две позиции на выбор: конфеты «метеорит» и «орешек». Шоколад, которым покрыты конфеты, оказался не очень свежим и вкусным, в отличие от ореховой начинки.

Кофейня «Буланже», стоимость одной конфеты - 25 рублей.
В кофейне представлены три вида флорентинок: с грецким орехом, фундуком и черносливом. Все конфеты свежие и очень вкусные, а шоколад внутри напоминает шоколадную пасту. Отметим, кстати, что конфеты с черносливом и грецким орехом гораздо вкуснее, чем с фундуком.

Кофейня «Prado», стоимость зависит от вида.
Здесь самый большой выбор конфет, у каждого вида своя цена. Мы попробовали всего пять видов: коньячная с миндалем (16 рублей), флер (12 рублей), лайф (14 рублей), кранчин-манчин (17 рублей) и торрес (22 рублей). У всех конфет можно отметить общее достоинство — свежесть и интересное сочетание начинки и шоколада.

Кофейня «ШоколадЪ», стоимость одной конфеты - 25 рублей.
Если уж вы решили всерьез приняться за шоколадные конфеты, их обязательно стоит попробовать в этой кофейне. У всех конфет тонкое шоколадное покрытие и много начинки внутри. Очень вкусные конфеты.

 

Мария Аникина